Sin clasificación regional
Macarrones a los tres quesos
Pasta corta en forma de codo con una sencilla salsa de nata, mozzarella, parmesano y cheddar.
- Cocina
- Cocina internacional
- Tipo de plato
- Plato principal
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 13 min
- Total
- 23 min
Receta
Los tres quesos rallados se funden directamente en la nata caliente y envuelven la pasta en una salsa suave.
Mantén el fuego bajo después de añadir el queso y sirve en cuanto la salsa quede homogénea.
Consejos prácticos
Ingredientes
4 raciones
Ingredientes
- 400 g de pasta seca en forma de codo
- agua con sal (para cocer la pasta)
- 250 ml de nata con un 30 % de grasa
- ⅓ de taza de 250 ml de mozzarella rallada
- ⅔ de taza de 250 ml de parmesano rallado
- ⅔ de taza de 250 ml de cheddar rallado
Información nutricional por ración
- Energía
- 736 kcal3077 kJ
- Grasas
- 34,4 g
- Grasas saturadas
- 20,7 g
- Hidratos de carbono
- 77,7 g
- Azúcares
- 4,9 g
- Fibra
- 3,2 g
- Proteínas
- 28,1 g
- Sal
- 1,2 g
Valores estimados mediante cálculo. Los valores reales pueden variar según los ingredientes utilizados.
Pasos de preparación
Preparación
Total: 23 min
- 1
Cocer la pasta
Preparar los quesos rallados
Deja la mozzarella, el parmesano y el cheddar rallados junto a la placa.
Cocer y escurrir la pasta
Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal. Añade la pasta en forma de codo y cuécela durante unos 8 minutos, hasta que esté tierna. Escúrrela bien.
- 2
Preparar la salsa de queso
Calentar la nata
Vierte la nata con un 30 % de grasa en un cazo grande o una olla. Caliéntala a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Añadir la pasta y los quesos
Añade la pasta escurrida y remueve para cubrirla con la nata caliente. Incorpora la mozzarella, el parmesano y el cheddar, baja el fuego y remueve durante 3–5 minutos, hasta que los quesos se fundan y la pasta quede cubierta de manera uniforme por una salsa suave y cremosa.
Servir enseguida
Sirve inmediatamente, mientras la salsa esté suave y cremosa.
Afinar el resultado
Consejos y variantes
Servir mientras esté cremosa
La salsa está en su mejor momento recién hecha.
Después de cocinar
Conservación y presentación
Conexiones culinarias