Печиво з арахісовою пастою

Замісіть тісто, сформуйте та випечіть печиво

1. Розігрійте духовку та застеліть деко

   Розігрійте електричну духовку з верхнім і нижнім нагрівом до 175 °C. Застеліть деко пергаментом.

2. З’єднайте вологі інгредієнти

   У мисці з’єднайте розтоплене несолоне масло, однорідну пасту зі 100 % арахісу та яйце. Скористайтеся ручним міксером або дерев’яною ложкою.

   

3. Перемішайте до однорідності

   Перемішайте вологі інгредієнти до однорідної маси.

   

4. Змішайте сухі інгредієнти

   В іншій мисці змішайте пшеничне борошно, цукрову пудру, білий цукор і розпушувач.

   

5. Замісіть щільне тісто

   Додайте суху суміш до арахісової маси та перемішайте до утворення щільного тіста.

   

6. Сформуйте печиво та зробіть візерунок

   Відмірюйте тісто чайною ложкою і чистими руками скачайте приблизно 24 кульки. Викладіть близько 12 кульок на застелене деко на відстані приблизно 5 см одна від одної. Злегка занурте виделку в борошно і притисніть кожну кульку двічі навхрест.

   

7. Випечіть у два заходи й охолодіть

   Випікайте партії по черзі на середньому рівні духовки по 10–12 хвилин, починаючи перевіряти з 9-ї хвилини. Дістаньте, коли краї схопляться і злегка підрум’яняться, а серединки ще будуть трохи м’якими. Залиште на деку на 5 хвилин, потім перекладіть лопаткою на килимок і дайте охолонути: печиво стане твердішим і хрумкішим.