Sjedinjene Američke Države
Keksi s maslacem od kikirikija
Jednostavni keksi s uzorkom vilice, pečeni u dve ture dok rubovi nisu čvrsti, a sredina još mekana.
- Kuhinja
- Američka kuhinja
- Vrsta obroka
- Desert
- Porcije
- 24 porcije
- Zahtevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 20 min
- Kuvanje
- 24 min
- Ukupno
- 44 min
Recept
Ovi jednostavni keksi pripremaju se od glatke paste od 100 % kikirikija, rastopljenog maslaca, dve vrste šećera, jajeta, brašna i praška za pecivo. Unakrsni uzorak utiskuje se lagano pobrašnjenom vilicom.
Od testa nastaje oko 24 keksa. Pecite ih u dve ture po otprilike 12, a zatim ih nakratko ostavite na limu da se stisnu pre potpunog hlađenja.
Praktično kuvanje
Sastojci
24 porcije
Sastojci
- 60 g neslanog maslaca, rastopljenog
- ½ šolje šećera u prahu (u osnovnom receptu: ½ šolje od 250 ml)
- ½ šolje glatke paste od 100 % kikirikija (u osnovnom receptu: ½ šolje od 250 ml)
- ½ šolje belog kristalnog šećera (u osnovnom receptu: ½ šolje od 250 ml)
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1¼ šolje glatkog brašna (u osnovnom receptu: 1¼ šolje od 250 ml)
Hranljive vrednosti po porciji
- Energija
- 105 kcal442 kJ
- Masti
- 5,2 g
- Zasićene masti
- 2,0 g
- Ugljeni hidrati
- 13,7 g
- Šećeri
- 7,4 g
- Vlakna
- 0,6 g
- Proteini
- 2,1 g
- So
- <0,1 g
Izračunata procena. Stvarne vrednosti mogu se razlikovati u zavisnosti od upotrebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 44 min
- 1
Pripremite, oblikujte i ispecite kekse
Zagrejte rernu i obložite lim
Zagrejte običnu električnu rernu na 175 °C uz gornji i donji grejač. Lim obložite papirom za pečenje.
Pomešajte mokre sastojke
U činiji pomešajte rastopljeni neslani maslac, glatku pastu od 100 % kikirikija i jaje. Upotrebite ručni mikser ili drvenu kuvaču.
Mešajte dok smesa ne postane glatka
Pomešajte mokre sastojke u glatku i ujednačenu smesu.
Pomešajte suve sastojke
U drugoj činiji pomešajte glatko brašno, šećer u prahu, beli kristalni šećer i prašak za pecivo.
Zamesite čvrsto testo
Dodajte suve sastojke smesi s kikirikijem i mešajte dok ne nastane čvrsto testo.
Oblikujte i utisnite uzorak
Kašičicom podelite testo i čistim rukama oblikujte oko 24 kuglice. Na obloženi lim rasporedite oko 12 kuglica s razmakom od oko 5 cm. Vilicu lagano umočite u brašno i svaku kuglicu pritisnite u dva unakrsna smera.
Pecite u dve ture i ohladite
Pecite dve ture jednu za drugom na srednjoj rešetki po 10–12 minuta, a počnite proveravati nakon 9 minuta. Izvadite kekse kad su rubovi čvrsti i lagano zapečeni, a sredina još malo mekana. Ostavite ih na limu 5 minuta, zatim lopaticom premestite na podlogu i ohladite. Hlađenjem postaju čvršći i hrskaviji.
Prilagodite
Saveti i varijacije
Kratko ih ostavite na limu
Pet minuta odmora olakšava premeštanje, a keksi se nastavljaju stvrdnjavati dok se hlade.
Lagano pobrašnite vilicu
Malo brašna pomaže da se vilica lakše odvoji od testa.
Nakon kuvanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja