USA
Cookies med peanutbutter
Enkle peanutbuttercookies med gaffelmønster, bagt i to hold, til kanterne har sat sig, mens midten stadig er blød.
- Køkken
- Amerikansk køkken
- Måltidstype
- Dessert
- Portioner
- 24 portioner
- Sværhedsgrad
- Let
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 24 min
- I alt
- 44 min
Opskrift
Disse enkle cookies laves med glat peanutbutter af 100 % jordnødder, smeltet smør, to slags sukker, æg, mel og bagepulver. Mønstret laves med en gaffel, der er dyppet let i mel.
Dejen giver cirka 24 cookies. Bag dem i to hold med cirka 12 på hver plade, og lad dem kort stå på pladen, så de sætter sig, før de køler helt af.
Praktisk madlavning
Ingredienser
24 portioner
Ingredienser
- 60 g usaltet smør, smeltet
- ½ kop flormelis (½ målebæger på 250 ml)
- ½ kop glat peanutbutter af 100 % jordnødder (½ målebæger på 250 ml)
- ½ kop hvidt sukker (½ målebæger på 250 ml)
- 1 æg
- 1 tsk. bagepulver
- 1¼ kopper hvedemel (1¼ målebæger på 250 ml)
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 105 kcal442 kJ
- Fedt
- 5,2 g
- Mættet fedt
- 2,0 g
- Kulhydrat
- 13,7 g
- Sukkerarter
- 7,4 g
- Kostfibre
- 0,6 g
- Protein
- 2,1 g
- Salt
- <0,1 g
Beregnet estimat. De faktiske værdier kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser.
Tilberedning
Fremgangsmåde
I alt: 44 min
- 1
Bland dejen, form og bag cookiesene
Varm ovnen og gør pladen klar
Forvarm en almindelig elektrisk ovn med over- og undervarme til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Bland de våde ingredienser
Kom det smeltede usaltede smør, den glatte peanutbutter af 100 % jordnødder og ægget i en skål. Brug en håndmikser eller en træske.
Rør til en ensartet masse
Rør de våde ingredienser sammen, til blandingen er ensartet.
Bland de tørre ingredienser
Bland hvedemel, flormelis, hvidt sukker og bagepulver i en anden skål.
Saml dejen
Tilsæt de tørre ingredienser til peanutblandingen, og rør, til der dannes en fast dej.
Form og tryk cookiesene
Brug en teske til at dele dejen, og rul cirka 24 kugler med rene hænder. Sæt cirka 12 på den beklædte plade med cirka 5 cm imellem. Dyp en gaffel let i mel, og tryk hver kugle flad i to krydsende retninger.
Bag i to hold og køl af
Bag de to hold efter hinanden på midterste rille i 10–12 minutter hver; begynd at holde øje efter 9 minutter. Tag dem ud, når kanterne har sat sig og er let gyldne, mens midten stadig er lidt blød. Lad dem stå på pladen i 5 minutter, flyt dem derefter med en spatel til et underlag, og lad dem køle af. De bliver fastere og sprødere, mens de køler.
Tilpasning
Tips og variationer
Lad dem stå på pladen
Fem minutter på pladen gør dem lettere at flytte, og de bliver fastere under afkølingen.
Dyp gaflen let i mel
Et tyndt lag mel hjælper gaflen med at slippe dejen.
Efter tilberedning
Opbevaring og servering
Vidensgraf