Stany Zjednoczone
Ciasteczka z masłem orzechowym
Proste ciasteczka z masłem orzechowym z kratką odciśniętą widelcem, pieczone w dwóch partiach, aż brzegi się zetną, a środek pozostanie miękki.
- Kuchnia
- Kuchnia amerykańska
- Rodzaj dania
- Deser
- Porcje
- 24 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 24 min
- Łącznie
- 44 min
Przepis
Te proste ciasteczka przygotujesz z gładkiego masła orzechowego ze 100% orzeszków ziemnych, roztopionego masła, dwóch rodzajów cukru, jajka, mąki i proszku do pieczenia. Kratkę odciśniesz widelcem lekko oprószonym mąką.
Z ciasta wychodzi około 24 ciasteczek. Piecz je w dwóch partiach po około 12 sztuk, następnie zostaw na chwilę na blasze, aby stężały, zanim całkowicie ostygną.
W kuchni
Składniki
24 porcje
Składniki
- 60 g roztopionego masła niesolonego
- ½ szklanki cukru pudru (½ szklanki o pojemności 250 ml)
- ½ szklanki gładkiego masła orzechowego ze 100% orzeszków ziemnych (½ szklanki o pojemności 250 ml)
- ½ szklanki białego cukru (½ szklanki o pojemności 250 ml)
- jajko (1 szt.)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1¼ szklanki mąki pszennej (1¼ szklanki o pojemności 250 ml)
Wartości odżywcze na porcję
- Energia
- 105 kcal442 kJ
- Tłuszcz
- 5,2 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 2,0 g
- Węglowodany
- 13,7 g
- Cukry
- 7,4 g
- Błonnik
- 0,6 g
- Białko
- 2,1 g
- Sól
- <0,1 g
Wartości szacunkowe obliczone na podstawie składników. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych produktów.
Kolejność przygotowania
Przygotowanie
Łącznie: 44 min
- 1
Przygotuj, uformuj i upiecz ciasteczka
Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę
Rozgrzej piekarnik elektryczny do 175°C, grzanie góra–dół. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Połącz mokre składniki
W misce połącz roztopione niesolone masło, gładkie masło orzechowe ze 100% orzeszków ziemnych i jajko. Użyj miksera ręcznego lub drewnianej łyżki.
Wymieszaj na gładko
Wymieszaj mokre składniki na jednolitą, gładką masę.
Połącz suche składniki
W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier puder, biały cukier i proszek do pieczenia.
Przygotuj zwarte ciasto
Dodaj suche składniki do masy arachidowej i wymieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
Uformuj ciasteczka i odciśnij kratkę
Nabieraj ciasto łyżeczką i czystymi dłońmi uformuj około 24 kulek. Ułóż około 12 na wyłożonej blasze, zachowując około 5 cm odstępu. Lekko zanurz widelec w mące i spłaszcz każdą kulkę dwoma ruchami na krzyż.
Upiecz dwie partie i ostudź
Piecz partie kolejno na środkowym poziomie przez 10–12 minut każdą, sprawdzając od 9. minuty. Wyjmij, gdy brzegi się zetną i lekko zrumienią, a środki będą jeszcze nieco miękkie. Zostaw na blasze na 5 minut, następnie przełóż łopatką na matę i ostudź. Podczas stygnięcia ciasteczka twardnieją i stają się bardziej kruche.
Dopracuj danie
Wskazówki i warianty
Zostaw na chwilę na blasze
Pięć minut odpoczynku ułatwia przenoszenie ciasteczek. Podczas stygnięcia dalej twardnieją.
Lekko oprósz widelec mąką
Odrobina mąki sprawia, że widelec łatwiej odchodzi od ciasta.
Po gotowaniu
Przechowywanie i podanie
Powiązania kulinarne