Ameerika Ühendriigid
Maapähkliküpsised
Lihtsad kahvlimustriga maapähkliküpsised küpsetatakse kahes jaos, kuni servad on tahenenud ja keskosa veel pehme.
- Köök
- Ameerika köök
- Toidukord
- Magustoit
- Portsjonid
- 24 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 24 min
- Kokku
- 44 min
Retsept
Nendes lihtsates maapähkliküpsistes on ühtlase tekstuuriga 100% maapähklipasta, sulavõi, kahte liiki suhkur, muna, jahu ja küpsetuspulber. Ristmuster tehakse kergelt jahuseks kastetud kahvliga.
Tainast saab umbes 24 küpsist. Küpseta neid kahes jaos, kummaski umbes 12, ja lase neil enne täielikku jahutamist korraks plaadil taheneda.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
24 portsjonit
Koostisosad
- 60 g sulatatud soolata võid
- ½ tassi tuhksuhkrut (½ 250 ml tassist põhiretseptis)
- ½ tassi ühtlast 100% maapähklipastat (½ 250 ml tassist põhiretseptis)
- ½ tassi valget suhkrut (½ 250 ml tassist põhiretseptis)
- 1 muna
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1¼ tassi nisujahu (1¼ 250 ml tassist põhiretseptis)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 105 kcal442 kJ
- Rasvad
- 5,2 g
- Küllastunud rasvad
- 2,0 g
- Süsivesikud
- 13,7 g
- Suhkrud
- 7,4 g
- Kiudained
- 0,6 g
- Valgud
- 2,1 g
- Sool
- <0,1 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 44 min
- 1
Valmista tainas, vormi ja küpseta
Kuumuta ahi ja kata plaat
Kuumuta tavaline elektriahi üla- ja alakuumusega 175 °C-ni. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Sega märjad koostisosad
Sega kausis sulatatud soolata või, ühtlane 100% maapähklipasta ja muna. Kasuta elektrilist käsimikserit või puulusikat.
Sega ühtlaseks
Sega märjad koostisosad ühtlaseks.
Sega kuivained
Sega teises kausis nisujahu, tuhksuhkur, valge suhkur ja küpsetuspulber.
Valmista tihke tainas
Lisa kuivainesegu maapähklisegule ja sega, kuni moodustub tihke tainas.
Vormi küpsised ja vajuta muster
Jaga tainas teelusikaga portsjoniteks ja veereta puhaste kätega umbes 24 palli. Aseta umbes 12 palli kaetud plaadile, jättes nende vahele umbes 5 cm. Kasta kahvel kergelt jahu sisse ja vajuta iga pall kahes ristisuunas lamedaks.
Küpseta kahes jaos ja jahuta
Küpseta mõlemad plaaditäied järjest ahju keskmisel siinil 10–12 minutit; kontrolli alates 9. minutist. Võta küpsised välja, kui servad on tahenenud ja kergelt pruunid, kuid keskosa veel veidi pehme. Lase 5 minutit plaadil seista, tõsta siis spaatliga alusele ja jahuta; jahtudes küpsised tahenevad ja muutuvad krõbedamaks.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Lase küpsistel plaadil puhata
Viis minutit plaadil muudab küpsised lihtsamini tõstetavaks ning jahtudes tahenevad need edasi.
Kasta kahvel kergelt jahusse
Õhuke jahukiht aitab kahvli taina küljest puhtalt lahti saada.
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik