Jungtinės Amerikos Valstijos
Žemės riešutų sausainiai
Paprasti žemės riešutų sausainiai su šakute įspaustu raštu, kepami dviem partijomis, kol kraštai sutvirtėja, o vidurys dar minkštas.
- Virtuvė
- Amerikiečių virtuvė
- Patiekalo rūšis
- Desertas
- Porcijos
- 24 porcijos
- Sudėtingumas
- Lengva
- Paruošimas
- 20 min
- Gaminimas
- 24 min
- Iš viso
- 44 min
Receptas
Šiems sausainiams reikia vientisos 100 % žemės riešutų pastos, lydyto sviesto, dviejų rūšių cukraus, kiaušinio, miltų ir kepimo miltelių. Kryžminis raštas įspaudžiamas lengvai miltais pabarstyta šakute.
Iš tešlos išeina apie 24 sausainiai. Kepkite dviem partijomis po maždaug 12, tada prieš visiškai atvėsindami trumpam palikite ant skardos, kad sutvirtėtų.
Praktinis gaminimas
Ingredientai
24 porcijos
Ingredientai
- 60 g lydyto nesūdyto sviesto
- ½ puodelio cukraus pudros (pagrindiniame recepte ½ 250 ml puodelio)
- ½ puodelio vientisos 100 % žemės riešutų pastos (pagrindiniame recepte ½ 250 ml puodelio)
- ½ puodelio baltojo cukraus (pagrindiniame recepte ½ 250 ml puodelio)
- 1 kiaušinis
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1¼ puodelio kvietinių miltų (pagrindiniame recepte 1¼ 250 ml puodelio)
Maistinė vertė vienai porcijai
- Energija
- 105 kcal442 kJ
- Riebalai
- 5,2 g
- Sočiosios riebalų rūgštys
- 2,0 g
- Angliavandeniai
- 13,7 g
- Cukrūs
- 7,4 g
- Skaidulinės medžiagos
- 0,6 g
- Baltymai
- 2,1 g
- Druska
- <0,1 g
Apskaičiuota vertė. Tikrosios vertės gali skirtis pagal naudojamus ingredientus.
Gaminimo eiga
Gaminimas
Iš viso: 44 min
- 1
Paruoškite ir iškepkite sausainius
Įkaitinkite orkaitę
Įkaitinkite įprastą elektrinę orkaitę iki 175 °C, pasirinkę viršutinį ir apatinį kaitinimą. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
Sumaišykite drėgnus ingredientus
Dubenyje sumaišykite lydytą nesūdytą sviestą, vientisą 100 % žemės riešutų pastą ir kiaušinį. Naudokite rankinį elektrinį maišytuvą arba medinį šaukštą.
Išmaišykite iki vientisos masės
Maišykite drėgnus ingredientus, kol masė taps vientisa.
Sumaišykite sausus ingredientus
Kitame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, cukraus pudrą, baltąjį cukrų ir kepimo miltelius.
Paruoškite standžią tešlą
Sausų ingredientų mišinį suberkite į žemės riešutų masę ir maišykite, kol susidarys standi tešla.
Suformuokite sausainius
Arbatiniu šaukšteliu padalykite tešlą ir švariomis rankomis suvoliokite apie 24 rutuliukus. Maždaug 12 išdėliokite ant paruoštos skardos, palikdami apie 5 cm tarpus. Šakutę lengvai pamirkykite miltuose ir kiekvieną rutuliuką suplokite dviem susikertančiomis kryptimis.
Kepkite dviem partijomis ir atvėsinkite
Abi partijas kepkite paeiliui vidurinėje orkaitės lentynoje po 10–12 minučių, pradėdami tikrinti po 9 minučių. Išimkite, kai kraštai sutvirtės ir lengvai paruduos, o vidurys dar bus kiek minkštas. Palikite ant skardos 5 minutes, tada mentele perkelkite ant pakloto ir atvėsinkite; vėsdami jie sutvirtės ir taps traškesni.
Pritaikykite
Patarimai ir variantai
Trumpam palikite ant skardos
Po penkių minučių sausainius lengviau perkelti; vėsdami jie ir toliau tvirtėja.
Lengvai pamiltuokite šakutę
Plonas miltų sluoksnis padeda šakutei švariai atsiskirti nuo tešlos.
Po gaminimo
Laikymas ir patiekimas
Žinių tinklas