Statele Unite
Biscuiți cu unt de arahide
Biscuiți simpli cu pastă de arahide și model imprimat cu furculița, copți în două tranșe, cu margini ferme și centru încă moale.
- Bucătărie
- Bucătărie americană
- Tip de preparat
- Desert
- Porții
- 24 de porții
- Dificultate
- Ușor
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 24 min
- Total
- 44 min
Rețetă
Acești biscuiți se fac din pastă fină din 100% arahide, unt topit, două tipuri de zahăr, ou, făină și praf de copt. Modelul încrucișat se imprimă cu o furculiță ușor înfăinată.
Aluatul ajunge pentru aproximativ 24 de biscuiți. Coace-i în două tranșe de circa 12 și lasă-i puțin pe tavă ca să se întărească înainte de răcirea completă. Instrucțiunile, sfaturile și cantitatea obținută se referă la rețeta de bază pentru 24 de porții. Selectorul de porții ajustează doar lista de ingrediente.
Sfaturi practice
Ingrediente
24 de porții
Ingrediente
- 60 g de unt nesărat, topit
- ½ cană de zahăr pudră (În rețeta de bază (24 de porții): ½ cană de 250 ml)
- ½ cană de pastă fină din 100% arahide (În rețeta de bază (24 de porții): ½ cană de 250 ml)
- ½ cană de zahăr alb tos (În rețeta de bază (24 de porții): ½ cană de 250 ml)
- 1 ou
- 1 linguriță de praf de copt
- 1¼ căni de făină de grâu (În rețeta de bază (24 de porții): 1¼ căni de 250 ml)
Valori nutriționale per porție
- Energie
- 105 kcal442 kJ
- Grăsimi
- 5,2 g
- Grăsimi saturate
- 2,0 g
- Carbohidrați
- 13,7 g
- Zaharuri
- 7,4 g
- Fibre
- 0,6 g
- Proteine
- 2,1 g
- Sare
- <0,1 g
Estimare calculată. Valorile reale pot varia în funcție de ingredientele folosite.
Pașii de preparare
Mod de preparare
Total: 44 min
- 1
Pregătește, modelează și coace biscuiții
Pregătește cuptorul și tava
Preîncălzește cuptorul electric cu încălzire sus-jos la 175 °C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Amestecă ingredientele umede
Pune într-un bol untul nesărat topit, pasta fină din 100% arahide și oul. Folosește un mixer de mână sau o lingură de lemn.
Omogenizează
Amestecă ingredientele umede până obții o compoziție fină și uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
În alt bol, amestecă făina de grâu, zahărul pudră, zahărul alb tos și praful de copt.
Formează aluatul
Adaugă amestecul uscat peste compoziția cu arahide și amestecă până se formează un aluat ferm.
Modelează și imprimă modelul
Porționează aluatul cu o linguriță și formează aproximativ 24 de bile cu mâinile curate. Așază circa 12 pe tavă, la aproximativ 5 cm distanță. Treci furculița ușor prin făină și aplatizează fiecare bilă în două direcții încrucișate.
Coace în două tranșe și răcește
Coace cele două tranșe pe rând, pe nivelul din mijloc, câte 10–12 minute; verifică de la minutul 9. Scoate biscuiții când marginile sunt ferme și ușor rumenite, iar centrul încă puțin moale. Lasă-i 5 minute pe tavă, apoi mută-i cu o spatulă pe un suport pentru răcire. Se întăresc și devin mai crocanți pe măsură ce se răcesc.
Pentru un rezultat mai bun
Sfaturi și variante
Lasă-i puțin pe tavă
După cinci minute de repaus sunt mai ușor de mutat și continuă să se întărească pe măsură ce se răcesc.
Pudrează furculița cu puțină făină
Puțină făină pe furculiță o împiedică să se lipească de aluat.
După gătire
Păstrare și servire
Legături între preparate