Spojené státy americké
Arašídové sušenky
Jednoduché arašídové sušenky s typickým vzorem z vidličky, pečené ve dvou dávkách, až jsou okraje pevné a středy ještě měkké.
- Kuchyně
- Americká kuchyně
- Typ jídla
- Dezert
- Porce
- 24 porcí
- Náročnost
- Lehké
- Příprava
- 20 min
- Vaření
- 24 min
- Celkem
- 44 min
Recept
Tyto jednoduché arašídové sušenky jsou ze 100% jemné arašídové pasty, rozpuštěného másla, dvou druhů cukru, vejce, mouky a prášku do pečiva. Křížový vzor vytvoříte lehce pomoučenou vidličkou.
Z těsta bude přibližně 24 sušenek. Pečte je ve dvou dávkách po asi 12 kusech a před úplným vychladnutím je nechte chvíli odpočinout na plechu, aby zpevnily.
Praktické vaření
Ingredience
24 porcí
Ingredience
- 60 g nesolené máslo, rozpuštěné
- ½ hrnku moučkový cukr (½ z 250ml hrnku)
- ½ hrnku jemná 100% arašídová pasta (½ z 250ml hrnku)
- ½ hrnku bílý krystalový cukr (½ z 250ml hrnku)
- 1 ks vejce
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1¼ hrnku hladká mouka (1¼ z 250ml hrnku)
Výživové údaje na porci
- Energie
- 105 kcal442 kJ
- Tuky
- 5,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,0 g
- Sacharidy
- 13,7 g
- Cukry
- 7,4 g
- Vláknina
- 0,6 g
- Bílkoviny
- 2,1 g
- Sůl
- <0,1 g
Vypočtený odhad. Skutečné hodnoty se mohou lišit podle použitých surovin.
Postup vaření
Postup
Celkem: 44 min
- 1
Připravte, vytvarujte a upečte sušenky
Předehřejte troubu a vyložte plech
Troubu s horním a dolním ohřevem předehřejte na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Začněte mokrou směsí
V míse spojte rozpuštěné nesolené máslo, jemnou 100% arašídovou pastu a vejce. Použijte ruční elektrický mixér nebo vařečku.
Vymíchejte dohladka
Mokré ingredience vymíchejte do hladké a jednotné směsi.
Smíchejte suché ingredience
V druhé míse promíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, bílý krystalový cukr a prášek do pečiva.
Vypracujte tuhé těsto
Suchou směs přidejte k arašídové směsi a promíchejte na tuhé těsto.
Vytvarujte a označte sušenky
Lžičkou rozdělte těsto a čistýma rukama vytvarujte asi 24 kuliček. Na plech dejte přibližně 12 kusů s rozestupem asi 5 cm. Vidličku lehce pomoučte a každou kuličku dvakrát stlačte křížem.
Pečte ve dvou dávkách a nechte vychladnout
Na střední příčce pečte dvě dávky postupně, každou 10–12 minut; kontrolovat začněte po 9 minutách. Vyjměte je, když jsou okraje pevné a lehce zlaté, ale středy ještě trochu měkké. Nechte je 5 minut na plechu, poté je obracečkou přeneste na podložku a nechte vychladnout; při chladnutí zpevní a budou křupavější.
Doladění
Tipy a variace
Nechte je chvíli odpočinout na plechu
Po pěti minutách se budou snáze přenášet a při chladnutí dále zpevní.
Vidličku lehce pomoučte
Tenká vrstva mouky pomáhá, aby se vidlička od těsta čistě uvolnila.
Po uvaření
Skladování a podávání
Znalostní graf