Spojené štáty americké
Arašidové sušienky
Jednoduché arašidové sušienky s typickým vzorom z vidličky, pečené v dvoch dávkach, kým sú okraje pevné a stred ešte mäkký.
- Kuchyňa
- Americká kuchyňa
- Typ jedla
- Dezert
- Porcie
- 24 porcií
- Náročnosť
- Ľahká
- Príprava
- 20 min
- Varenie
- 24 min
- Celkom
- 44 min
Recept
Tieto jednoduché arašidové sušienky sú zo 100 % jemnej arašidovej pasty, rozpusteného masla, dvoch druhov cukru, vajca, múky a prášku do pečiva. Krížový vzor vytvoríte jemne pomúčenou vidličkou.
Cesto vyjde približne na 24 sušienok. Pečte ich v dvoch dávkach po asi 12 kusov a pred úplným vychladnutím ich nechajte chvíľu odležať na plechu, aby spevneli.
Praktické varenie
Ingrediencie
24 porcií
Ingrediencie
- 60 g nesolené maslo, rozpustené
- ½ hrnčeka práškový cukor (½ z 250 ml hrnčeka)
- ½ hrnčeka jemná 100% arašidová pasta (½ z 250 ml hrnčeka)
- ½ hrnčeka biely kryštálový cukor (½ z 250 ml hrnčeka)
- 1 ks vajce
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1¼ hrnčeka hladká múka (1¼ z 250 ml hrnčeka)
Výživové údaje na porciu
- Energia
- 105 kcal442 kJ
- Tuky
- 5,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny
- 2,0 g
- Sacharidy
- 13,7 g
- Cukry
- 7,4 g
- Vláknina
- 0,6 g
- Bielkoviny
- 2,1 g
- Soľ
- <0,1 g
Vypočítaný odhad. Skutočné hodnoty sa môžu líšiť podľa použitých surovín.
Postup varenia
Postup
Celkom: 44 min
- 1
Pripravte, vytvarujte a upečte sušienky
Rúru predhrejte a plech vyložte
Rúru s horným a dolným ohrevom predhrejte na 175 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
Začnite mokrou zmesou
V mise spojte rozpustené nesolené maslo, jemnú 100% arašidovú pastu a vajce. Použite ručný elektrický mixér alebo varešku.
Vymiešajte dohladka
Mokré ingrediencie vymiešajte do hladkej, rovnomernej zmesi.
Spojte suché ingrediencie
V druhej mise premiešajte hladkú múku, práškový cukor, biely kryštálový cukor a prášok do pečiva.
Vypracujte tuhé cesto
Suchú zmes pridajte k arašidovej zmesi a premiešajte na tuhé cesto.
Vytvarujte a označte sušienky
Lyžičkou rozdeľte cesto a čistými rukami vytvarujte asi 24 guľôčok. Na plech dajte približne 12 kusov s rozostupom asi 5 cm. Vidličku jemne pomúčte a každú guľôčku stlačte dvakrát krížom.
Pečte v dvoch dávkach a nechajte vychladnúť
Na strednej priečke pečte dve dávky postupne, každú 10–12 minút; kontrolovať začnite po 9 minútach. Vyberte ich, keď sú okraje pevné a jemne zlaté, ale stred je ešte trochu mäkký. Nechajte 5 minút na plechu, potom ich stierkou preložte na podložku a nechajte vychladnúť; pri chladnutí spevnejú a budú chrumkavejšie.
Doladenie
Tipy a variácie
Nechajte ich chvíľu odležať na plechu
Po piatich minútach sa budú ľahšie prenášať a pri chladnutí ďalej spevnejú.
Vidličku jemne pomúčte
Ľahká vrstva múky pomáha, aby sa vidlička od cesta čisto uvoľnila.
Po uvarení
Skladovanie a podávanie
Znalostný graf