Združene države
Piškoti z arašidovim maslom
Preprosti piškoti z arašidovim maslom in vzorcem vilic, pečeni v dveh pekačih, dokler robovi niso čvrsti, sredica pa še mehka.
- Kuhinja
- Ameriška kuhinja
- Vrsta jedi
- Sladica
- Porcije
- 24 porcij
- Zahtevnost
- Enostavno
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 24 min
- Skupaj
- 44 min
Recept
Za te preproste piškote uporabimo gladko 100-odstotno arašidovo pasto, stopljeno maslo, dve vrsti sladkorja, jajce, moko in pecilni prašek. Vzorec naredimo z rahlo pomokanimi vilicami.
Iz testa dobimo približno 24 piškotov. Spečemo jih v dveh pekačih po približno 12, nato pa jih za kratek čas pustimo na pekaču, da se učvrstijo pred popolnim ohlajanjem.
Praktično kuhanje
Sestavine
24 porcij
Sestavine
- 60 g stopljenega nesoljenega masla
- ½ skodelice sladkorja v prahu (v osnovnem receptu: ½ skodelice s prostornino 250 ml)
- ½ skodelice gladke 100-odstotne arašidove paste (v osnovnem receptu: ½ skodelice s prostornino 250 ml)
- ½ skodelice belega kristalnega sladkorja (v osnovnem receptu: ½ skodelice s prostornino 250 ml)
- 1 jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1¼ skodelice gladke moke (v osnovnem receptu: 1¼ skodelice s prostornino 250 ml)
Hranilne vrednosti na porcijo
- Energija
- 105 kcal442 kJ
- Maščobe
- 5,2 g
- Nasičene maščobe
- 2,0 g
- Ogljikovi hidrati
- 13,7 g
- Sladkorji
- 7,4 g
- Prehranske vlaknine
- 0,6 g
- Beljakovine
- 2,1 g
- Sol
- <0,1 g
Izračunana ocena. Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Potek kuhanja
Navodila
Skupaj: 44 min
- 1
Pripravimo, oblikujemo in spečemo piškote
Segrejemo pečico in obložimo pekač
Klasično električno pečico z zgornjim in spodnjim gretjem segrejemo na 175 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Pripravimo mokre sestavine
V skledi združimo stopljeno nesoljeno maslo, gladko 100-odstotno arašidovo pasto in jajce. Uporabimo električni ročni mešalnik ali leseno žlico.
Zmešamo do gladkega
Mokre sestavine zmešamo v gladko in enotno zmes.
Združimo suhe sestavine
V drugi skledi zmešamo gladko moko, sladkor v prahu, beli kristalni sladkor in pecilni prašek.
Zamesimo čvrsto testo
Suhe sestavine dodamo arašidovi zmesi in mešamo, da nastane čvrsto testo.
Oblikujemo piškote in vzorec
Testo odmerjamo s čajno žličko in s čistimi rokami oblikujemo približno 24 kroglic. Približno 12 jih razporedimo po obloženem pekaču, med njimi naj bo približno 5 cm. Vilice rahlo pomokamo in vsako kroglico sploščimo v dveh križajočih se smereh.
Spečemo v dveh pekačih in ohladimo
Pekača pečemo zaporedoma na srednji višini po 10–12 minut; preverjati začnemo po 9 minutah. Piškote vzamemo iz pečice, ko so robovi čvrsti in rahlo porjaveli, sredica pa še nekoliko mehka. Na pekaču jih pustimo 5 minut, nato jih z lopatico prenesemo na podlogo in ohladimo. Med ohlajanjem postanejo čvrstejši in bolj hrustljavi.
Izboljšajte
Nasveti in različice
Piškote za kratek čas pustimo na pekaču
Po petih minutah počitka jih lažje premaknemo; med ohlajanjem se še naprej učvrščujejo.
Vilice rahlo pomokamo
Tanka plast moke pomaga, da vilice lažje odstopijo od testa.
Po kuhanju
Shranjevanje in postrežba
Mreža znanja