Південно-Африканська Республіка
Малва-пудинг з абрикосовим джемом
Ніжний південноафриканський десерт з абрикосовим джемом і теплим вершково-масляним соусом.
- Кухня
- Південноафриканська кухня
- Тип страви
- Десерт
- Порції
- 8 порцій
- Складність
- Легко
- Підготовка
- 20 хв
- Приготування
- 55 хв
- Загалом
- 75 хв
Рецепт
Ніжний південноафриканський десерт з абрикосовим джемом і теплим вершково-масляним соусом.
Практичні поради
Інгредієнти
8 порцій
Для тіста
- 175 г пшеничного борошна
- 170 г цукру (приблизна кількість)
- 2 яйця
- 1 ст. л. абрикосового джему (з гіркою)
- 30 г вершкового масла
- 125 мл молока
- 1 ст. л. оцту
- ½ ч. л. харчової соди
- 1 дрібка солі
Для соусу
- 250 мл вершків для збивання
- 100 г вершкового масла
- 65 г цукру (приблизна кількість)
- 100 мл гарячої води
Поживна цінність на порцію
- Енергетична цінність
- 430 kcal1806 kJ
- Жири
- 24,5 g
- Насичені жири
- 15,0 g
- Вуглеводи
- 50,3 g
- Цукри
- 32,6 g
- Клітковина
- 0,9 g
- Білки
- 4,9 g
- Сіль
- 0,3 g
Розрахункова оцінка. Фактичні значення можуть відрізнятися залежно від використаних інгредієнтів.
Процес приготування
Приготування
Загалом: 75 хв
- 1
Приготування
Підготуйте духовку
Розігрійте духовку до 180 °C і підготуйте невелику форму. Розтопіть масло для тіста та трохи охолодіть.
Змішайте тісто
Змішайте яйця й цукор, додайте джем, розтоплене масло та молоко. Вмішайте борошно, сіль, соду й насамкінець оцет.
Випікайте пудинг
Вилийте тісто у форму та печіть 35–40 хвилин. Перевірте середину шпажкою.
Приготуйте соус
Наприкінці випікання нагрійте вершки, масло, цукор і гарячу воду для соусу, помішуючи до однорідності.
Полийте й подавайте
Проколіть гарячий пудинг, полийте теплим соусом і залиште приблизно на 15 хвилин просочитися перед подачею.
Удосконалення
Поради та варіанти
Після приготування
Зберігання та подача
Граф знань