Sør-Afrika
Malvapudding: sørafrikansk dessert med aprikossyltetøy
En myk sørafrikansk dessert med aprikossyltetøy og varm krem- og smørsaus.
- Kjøkken
- Sørafrikansk mat
- Måltidstype
- Dessert
- Porsjoner
- 8 porsjoner
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 55 min
- Totalt
- 75 min
Oppskrift
En myk sørafrikansk dessert med aprikossyltetøy og varm krem- og smørsaus.
Praktisk matlaging
Ingredienser
8 porsjoner
Til røren
- 175 g hvetemel
- 170 g sukker
- 2 egg
- 1 ss aprikossyltetøy (toppet)
- 30 g smør
- 125 ml melk
- 1 ss eddik
- ½ ts natron
- 1 klype salt
Til sausen
- 250 ml kremfløte
- 100 g smør
- 65 g sukker
- 100 ml varmt vann
Næringsinnhold per porsjon
- Energi
- 430 kcal1806 kJ
- Fett
- 24,5 g
- Mettet fett
- 15,0 g
- Karbohydrater
- 50,3 g
- Sukkerarter
- 32,6 g
- Fiber
- 0,9 g
- Protein
- 4,9 g
- Salt
- 0,3 g
Beregnet estimat. Faktiske verdier kan variere med ingrediensene som brukes.
Matlaging trinn for trinn
Fremgangsmåte
Totalt: 75 min
- 1
Slik gjør du
Klargjør ovnen
Varm ovnen til 180 °C og finn frem en ildfast form som passer til mengden. Smelt smøret til røren og avkjøl litt.
Bland røren
Bland egg og sukker. Tilsett syltetøy, smeltet smør og melk, deretter mel, salt og natron og til slutt eddik. Rør sammen.
Stek puddingen
Hell i formen og stek i 35–40 minutter. Kontroller midten med en kakepinne.
Lag sausen
Varm fløte, smør, sukker og varmt vann til sausen i en kjele mot slutten av steketiden. Rør til alt er blandet.
Hell over og server
Stikk flere hull i den varme puddingen og hell over den varme sausen. La trekke i omtrent 15 minutter før servering.
Tilpass
Tips og variasjoner
Etter matlaging
Oppbevaring og servering
Kunnskapsgraf