Lõuna-Aafrika Vabariik
Lõuna-Aafrika malva-puding
Pehme aprikoosimoosiga ahjupuding, mida immutatakse koore-võikastmega.
- Köök
- Lõuna-Aafrika köök
- Toidukord
- Magustoit
- Portsjonid
- 8 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 55 min
- Kokku
- 75 min
Retsept
Pehme aprikoosimoosiga ahjupuding, mida immutatakse koore-võikastmega.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
8 portsjonit
Tainas
- 175 g nisujahu
- 170 g suhkur (hinnanguline kogus)
- 2 muna
- 1 sl aprikoosimoos (kuhjaga)
- 30 g või
- 125 ml piim
- 1 sl äädikas
- ½ tl söögisooda
- 1 näpuotsatäis sool
Kaste
- 250 ml vahukoor
- 100 g või
- 65 g suhkur (hinnanguline kogus)
- 100 ml kuum vesi
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 430 kcal1806 kJ
- Rasvad
- 24,5 g
- Küllastunud rasvad
- 15,0 g
- Süsivesikud
- 50,3 g
- Suhkrud
- 32,6 g
- Kiudained
- 0,9 g
- Valgud
- 4,9 g
- Sool
- 0,3 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 75 min
- 1
Valmistamine
Valmista ahi ja vorm ette
Kuumuta ahi 180 °C-ni ja valmista ette väike ahjuvorm. Sulata taina või ja lase veidi jahtuda.
Sega tainas
Sega munad suhkruga, lisa moos, sulavõi ja piim. Lisa jahu, sool ja sooda ning viimasena äädikas; sega tainaks.
Küpseta puding
Vala vormi ja küpseta 35–40 minutit. Kontrolli keskosa tikuga.
Kuumuta kaste
Vahetult enne valmimist kuumuta kastrulis kastme koort, võid, suhkrut ja kuuma vett, segades ühtlaseks.
Vala üle ja lase imbuda
Torka kuuma pudingit mitu korda tikuga ja vala soe kaste peale. Lase enne serveerimist umbes 15 minutit imbuda.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik