Juhoafrická republika
Malva pudding: juhoafrický dezert s marhuľovým džemom
Jemný dezert s marhuľovým džemom preliaty smotanovo-maslovou omáčkou.
- Kuchyňa
- Juhoafrická kuchyňa
- Typ jedla
- Dezert
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Ľahká
- Príprava
- 20 min
- Varenie
- 55 min
- Celkom
- 75 min
Recept
Jemný pečený dezert s marhuľovým džemom sa ešte teplý prelieva smotanovo-maslovou omáčkou, ktorá doň vsiakne.
Praktické varenie
Ingrediencie
8 porcií
Na cesto
- 175 g hladká múka
- 170 g cukor
- 2 vajcia
- 1 lyžica marhuľový džem (kopcovitá lyžica)
- 30 g maslo
- 125 ml mlieko
- 1 lyžica ocot
- ½ čajovej lyžičky sóda bikarbóna
- 1 štipka soľ
Na omáčku
- 250 ml smotana na šľahanie
- 100 g maslo
- 65 g cukor
- 100 ml horúca voda
Výživové údaje na porciu
- Energia
- 430 kcal1806 kJ
- Tuky
- 24,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny
- 15,0 g
- Sacharidy
- 50,3 g
- Cukry
- 32,6 g
- Vláknina
- 0,9 g
- Bielkoviny
- 4,9 g
- Soľ
- 0,3 g
Vypočítaný odhad. Skutočné hodnoty sa môžu líšiť podľa použitých surovín.
Postup varenia
Postup
Celkom: 75 min
- 1
Postup
Pripravte rúru a formu
Rúru predhrej na 180 °C a priprav menšiu zapekaciu nádobu. Maslo určené do cesta rozpusti a nechaj trochu vychladnúť.
Premiešajte cesto
Vajcia premiešaj s cukrom, potom pridaj marhuľový džem, rozpustené maslo a mlieko. Prisyp múku, soľ a sódu, napokon pridaj ocot a premiešaj na cesto.
Upečte puding
Cesto prelej do nádoby a peč 35–40 minút. Stred skontroluj špajdľou.
Zohrejte omáčku
Krátko pred dopečením v hrnci zohrej smotanu, maslo, cukor a horúcu vodu na omáčku; miešaj, kým sa spoja.
Prelejte a nechajte vsiaknuť
Horúci dezert niekoľkokrát popichaj špajdľou a polej teplou omáčkou. Nechaj približne 15 minút nasiaknuť a podávaj.
Doladenie
Tipy a variácie
Po uvarení
Skladovanie a podávanie
Znalostný graf