Dél-afrikai Köztársaság
Malva pudding: dél-afrikai sárgabarackos desszert
Puha, sült dél-afrikai desszert sárgabaracklekvárral és meleg tejszínes-vajas szósszal.
- Konyha
- Dél-afrikai konyha
- Étkezéstípus
- Desszert
- Adagok
- 8 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 55 perc
- Összesen
- 75 perc
Recept
Puha, sült dél-afrikai desszert sárgabaracklekvárral és meleg tejszínes-vajas szósszal.
Gyakorlati főzés
Hozzávalók
8 adag
A tésztához
- 175 g finomliszt
- 170 g cukor
- 2 tojás
- 1 evőkanál sárgabaracklekvár (púpozott)
- 30 g vaj
- 125 ml tej
- 1 evőkanál ecet
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
A szószhoz
- 250 ml habtejszín
- 100 g vaj
- 65 g cukor
- 100 ml forró víz
Tápérték adagonként
- Energia
- 430 kcal1806 kJ
- Zsír
- 24,5 g
- Telített zsírsavak
- 15,0 g
- Szénhidrát
- 50,3 g
- Cukrok
- 32,6 g
- Rost
- 0,9 g
- Fehérje
- 4,9 g
- Só
- 0,3 g
Számított becslés. A tényleges értékek a felhasznált hozzávalóktól függően eltérhetnek.
A főzés menete
Elkészítés
Összesen: 75 perc
- 1
Elkészítés
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és készíts elő egy kisebb sütőtálat (kb. 20 × 20 cm). Olvaszd fel a tésztába kerülő vajat, majd kissé hűtsd le.
Tészta keverése
Keverd össze a tojást és a cukrot, add hozzá a lekvárt, az olvasztott vajat és a tejet. Keverd bele a lisztet, sót, szódabikarbónát, végül az ecetet.
Sütés
Öntsd a tálba, és süsd 35–40 percig. Tűpróbával ellenőrizd a közepét.
Szósz készítése
A sütés vége előtt melegítsd össze a tejszínt, vajat, cukrot és forró vizet, kevergetve.
Áztatás és tálalás
Szurkáld meg a forró süteményt, öntsd rá a meleg szószt, és tálalás előtt hagyd kb. 15 percig beszívódni.
Finomhangolás
Tippek és változatok
Főzés után
Tárolás és tálalás
Tudásgráf