Etelä-Afrikka
Malvapudding: eteläafrikkalainen aprikoosijälkiruoka
Pehmeä eteläafrikkalainen aprikoosijälkiruoka, johon imeytyy lämmin kerma-voikastike.
- Ruokakulttuuri
- Eteläafrikkalainen keittiö
- Ateriatyyppi
- Jälkiruoka
- Annokset
- 8 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 55 min
- Yhteensä
- 75 min
Resepti
Pehmeä eteläafrikkalainen aprikoosijälkiruoka, johon imeytyy lämmin kerma-voikastike.
Käytännön ruoanlaitto
Ainekset
8 annosta
Taikinaan
- 175 g vehnäjauho
- 170 g sokeri
- 2 kananmunaa
- 1 rkl aprikoosihillo (kukkurallinen)
- 30 g voi
- 125 ml maito
- 1 rkl etikka
- ½ tl ruokasooda
- 1 ripaus suola
Kastikkeeseen
- 250 ml kuohukerma
- 100 g voi
- 65 g sokeri
- 100 ml kuuma vesi
Ravintoarvo per annos
- Energia
- 430 kcal1806 kJ
- Rasva
- 24,5 g
- Tyydyttynyt rasva
- 15,0 g
- Hiilihydraatit
- 50,3 g
- Sokerit
- 32,6 g
- Kuitu
- 0,9 g
- Proteiini
- 4,9 g
- Suola
- 0,3 g
Laskennallinen arvio. Todelliset arvot voivat vaihdella käytettyjen aineksien mukaan.
Valmistuksen vaiheet
Valmistus
Yhteensä: 75 min
- 1
Valmistus
Valmistele uuni
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja ota esille sopivan kokoinen uunivuoka. Sulata taikinan voi ja anna jäähtyä hieman.
Sekoita taikina
Sekoita munat ja sokeri. Lisää hillo, sulatettu voi ja maito. Sekoita joukkoon jauhot, suola ja sooda, lopuksi etikka.
Paista vanukas
Kaada vuokaan ja paista 35–40 minuuttia. Kokeile kypsyyttä keskeltä tikulla.
Valmista kastike
Kuumenna kastikkeen kerma, voi, sokeri ja kuuma vesi kattilassa paiston loppupuolella sekoittaen tasaiseksi.
Kaada kastike ja tarjoa
Pistele kuumaan vanukkaaseen reikiä ja kaada lämmin kastike päälle. Anna imeytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Muokkaa
Vinkit ja muunnelmat
Ruoanlaiton jälkeen
Säilytys ja tarjoilu
Tietoverkosto