Dienvidāfrika
Dienvidāfrikas malvas pudiņš
Mīksts aprikožu ievārījuma pudiņš ar krējuma un sviesta mērci.
- Virtuve
- Dienvidāfrikas virtuve
- Ēdiena veids
- Deserts
- Porcijas
- 8 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 55 min
- Kopā
- 75 min
Recepte
Mīksts aprikožu ievārījuma pudiņš ar krējuma un sviesta mērci.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
8 porcijas
Mīklai
- 175 g kviešu milti
- 170 g cukurs (aptuvens daudzums)
- 2 olas
- 1 ēdamkarote aprikožu ievārījums (ar kaudzi)
- 30 g sviests
- 125 ml piens
- 1 ēdamkarote etiķis
- ½ tējkarotes dzeramā soda
- 1 šķipsniņa sāls
Mērcei
- 250 ml saldais krējums putošanai
- 100 g sviests
- 65 g cukurs (aptuvens daudzums)
- 100 ml karsts ūdens
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 430 kcal1806 kJ
- Tauki
- 24,5 g
- Piesātinātie tauki
- 15,0 g
- Ogļhidrāti
- 50,3 g
- Cukuri
- 32,6 g
- Šķiedrvielas
- 0,9 g
- Olbaltumvielas
- 4,9 g
- Sāls
- 0,3 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 75 min
- 1
Pagatavošana
Sagatavo krāsni un trauku
Uzkarsē krāsni līdz 180 °C un sagatavo nelielu cepamtrauku. Izkausē mīklai paredzēto sviestu un nedaudz atdzesē.
Sajauc mīklu
Sajauc olas ar cukuru, pievieno ievārījumu, izkausēto sviestu un pienu. Iemaisa miltus, sāli un sodu, pēc tam etiķi.
Izcep pudiņu
Lej traukā un cep 35–40 minūtes. Vidus gatavību pārbauda ar kociņu.
Uzkarsē mērci
Īsi pirms gatavības katliņā maisot uzkarsē mērcei paredzēto krējumu, sviestu, cukuru un karsto ūdeni.
Pārlej un ļauj ievilkties
Karsto pudiņu vairākas reizes sadursta un pārlej ar siltu mērci. Pirms pasniegšanas ļauj apmēram 15 minūtes ievilkties.
Pielāgo
Padomi un varianti
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Zināšanu tīkls