Южна Африка
Малва пудинг: южноафрикански десерт с кайсиев конфитюр
Мек южноафрикански десерт с кайсиев конфитюр и топъл сметаново-маслен сос.
- Кухня
- Южноафриканска кухня
- Тип ястие
- Десерт
- Порции
- 8 порции
- Трудност
- Лесно
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 55 мин
- Общо
- 75 мин
Рецепта
Мек южноафрикански десерт с кайсиев конфитюр и топъл сметаново-маслен сос.
Практическо готвене
Продукти
8 порции
За тестото
- 175 г бяло брашно
- 170 г захар
- 2 яйца
- 1 с. л. кайсиев конфитюр (с връх)
- 30 г масло
- 125 мл мляко
- 1 с. л. оцет
- ½ ч. л. сода бикарбонат
- 1 щипка сол
За соса
- 250 мл течна сметана за разбиване
- 100 г масло
- 65 г захар
- 100 мл гореща вода
Хранителна стойност на порция
- Енергия
- 430 kcal1806 kJ
- Мазнини
- 24,5 g
- Наситени мазнини
- 15,0 g
- Въглехидрати
- 50,3 g
- Захари
- 32,6 g
- Фибри
- 0,9 g
- Белтъчини
- 4,9 g
- Сол
- 0,3 g
Изчислена приблизителна стойност. Реалните стойности може да се различават според използваните продукти.
Стъпки за готвене
Начин на приготвяне
Общо: 75 мин
- 1
Приготвяне
Подготви фурната
Загрей фурната на 180 °C и приготви подходяща по размер форма. Разтопи маслото за тестото и го остави леко да се охлади.
Разбъркай тестото
Смеси яйцата и захарта. Добави конфитюра, разтопеното масло и млякото, после брашното, солта и содата, а накрая оцета. Разбъркай.
Изпечи десерта
Изсипи във формата и печи 35–40 минути. Провери средата с клечка.
Приготви соса
Към края на печенето загрей сметаната, маслото, захарта и горещата вода за соса в касерола и разбъркай до хомогенност.
Залей и поднеси
Надупчи горещия десерт и го залей с топлия сос. Остави да попие около 15 минути преди сервиране.
Уточнения
Съвети и варианти
След готвене
Съхранение и сервиране
Граф на знанията