Južnoafrička Republika
Malva pudding: južnoafrički desert s marelicom
Mekani južnoafrički desert s džemom od marelice i toplim umakom od pavlake i maslaca.
- Kuhinja
- Južnoafrička kuhinja
- Vrsta obroka
- Desert
- Porcije
- 8 porcija
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 55 min
- Ukupno
- 75 min
Recept
Mekani južnoafrički desert s džemom od marelice i toplim umakom od pavlake i maslaca.
Praktično kuhanje
Sastojci
8 porcija
Za tijesto
- 175 g glatkog brašna
- 170 g šećera (približna količina)
- 2 jaja
- 1 kašika džema od marelice (vrhom puna)
- 30 g maslaca
- 125 ml mlijeka
- 1 kašika sirćeta
- ½ kašičice sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
Za umak
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- 100 g maslaca
- 65 g šećera (približna količina)
- 100 ml vruće vode
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 430 kcal1806 kJ
- Masti
- 24,5 g
- Zasićene masti
- 15,0 g
- Ugljeni hidrati
- 50,3 g
- Šećeri
- 32,6 g
- Vlakna
- 0,9 g
- Proteini
- 4,9 g
- Sol
- 0,3 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati zavisno od upotrijebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 75 min
- 1
Priprema
Pripremite rernu
Zagrijte rernu na 180 °C i pripremite manju posudu. Rastopite maslac za tijesto i malo ohladite.
Zamijesite tijesto
Pomiješajte jaja i šećer, dodajte džem, rastopljeni maslac i mlijeko, zatim brašno, so, sodu i na kraju sirće.
Ispecite desert
Ulijte tijesto u posudu i pecite 35–40 minuta. Sredinu provjerite čačkalicom.
Pripremite umak
Pred kraj zagrijte pavlaku, maslac, šećer i vruću vodu za umak, miješajući dok se ne sjedine.
Prelijte i poslužite
Vrući desert više puta probodite i prelijte toplim umakom. Ostavite oko 15 minuta da upije umak prije posluživanja.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja