Africa de Sud
Budincă malva sud-africană
Un desert pufos cu gem de caise, însiropat cu sos de smântână și unt.
- Bucătărie
- Bucătăria sud-africană
- Tip de preparat
- Desert
- Porții
- 8 porții
- Dificultate
- Ușor
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 55 min
- Total
- 75 min
Rețetă
Un desert pufos cu gem de caise, însiropat cu sos de smântână și unt.
Sfaturi practice
Ingrediente
8 porții
Pentru aluat
- 175 g de făină albă
- 170 g de zahăr (cantitate aproximativă)
- 2 ouă
- 1 lingură de gem de caise (cu vârf)
- 30 g de unt
- 125 ml de lapte
- 1 lingură de oțet
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 priză de sare
Pentru sos
- 250 ml de smântână pentru frișcă
- 100 g de unt
- 65 g de zahăr (cantitate aproximativă)
- 100 ml de apă fierbinte
Valori nutriționale per porție
- Energie
- 430 kcal1806 kJ
- Grăsimi
- 24,5 g
- Grăsimi saturate
- 15,0 g
- Carbohidrați
- 50,3 g
- Zaharuri
- 32,6 g
- Fibre
- 0,9 g
- Proteine
- 4,9 g
- Sare
- 0,3 g
Estimare calculată. Valorile reale pot varia în funcție de ingredientele folosite.
Pașii de preparare
Mod de preparare
Total: 75 min
- 1
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și vasul
Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pregătește un vas mic pentru copt. Topește untul pentru aluat și lasă-l să se răcorească puțin.
Amestecă aluatul
Amestecă ouăle cu zahărul, apoi adaugă gemul, untul topit și laptele. Pune făina, sarea și bicarbonatul, apoi oțetul și amestecă aluatul.
Coace budinca
Toarnă în vas și coace 35–40 de minute. Verifică mijlocul cu o scobitoare.
Încălzește sosul
Cu puțin înainte de final, încălzește într-o crăticioară smântâna, untul, zahărul și apa fierbinte pentru sos, amestecând până se combină.
Toarnă și lasă la însiropat
Înțeapă desertul fierbinte de câteva ori cu o scobitoare și toarnă sosul cald deasupra. Lasă-l aproximativ 15 minute să se însiropeze, apoi servește.
Pentru un rezultat mai bun
Sfaturi și variante
După gătire
Păstrare și servire
Legături între preparate