Republika Południowej Afryki
Południowoafrykański malva pudding
Miękki deser morelowy nasączony sosem śmietankowo-maślanym.
- Kuchnia
- Kuchnia południowoafrykańska
- Rodzaj dania
- Deser
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 55 min
- Łącznie
- 75 min
Przepis
Miękki deser morelowy nasączony sosem śmietankowo-maślanym.
W kuchni
Składniki
8 porcji
Na ciasto
- 175 g mąka pszenna
- 170 g cukier (ilość orientacyjna)
- 2 jajka
- 1 łyżka dżem morelowy (czubata)
- 30 g masło
- 125 ml mleko
- 1 łyżka ocet
- ½ łyżeczki soda oczyszczona
- 1 szczypta sól
Na sos
- 250 ml śmietanka do ubijania
- 100 g masło
- 65 g cukier (ilość orientacyjna)
- 100 ml gorąca woda
Wartości odżywcze na porcję
- Energia
- 430 kcal1806 kJ
- Tłuszcz
- 24,5 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 15,0 g
- Węglowodany
- 50,3 g
- Cukry
- 32,6 g
- Błonnik
- 0,9 g
- Białko
- 4,9 g
- Sól
- 0,3 g
Wartości szacunkowe obliczone na podstawie składników. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych produktów.
Kolejność przygotowania
Przygotowanie
Łącznie: 75 min
- 1
Przygotowanie
Przygotuj piekarnik i formę
Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj małe naczynie. Roztop masło do ciasta i lekko ostudź.
Wymieszaj ciasto
Wymieszaj jajka z cukrem, dodaj dżem, masło i mleko. Wsyp mąkę, sól i sodę, a następnie dodaj ocet i wymieszaj.
Upiecz deser
Przelej do naczynia i piecz 35–40 minut; sprawdź środek patyczkiem.
Podgrzej sos
Pod koniec pieczenia podgrzej w rondelku śmietankę, masło, cukier i gorącą wodę na sos, mieszając do połączenia.
Polej i odstaw
Nakłuj gorący deser i polej ciepłym sosem. Odstaw na około 15 minut, aby nasiąkł.
Dopracuj danie
Wskazówki i warianty
Po gotowaniu
Przechowywanie i podanie
Powiązania kulinarne