Руанда
Ібіхаза: гарбуз хоккайдо з червоною квасолею
Поживна страва з очищеного гарбуза хоккайдо й червоної квасолі, яку додають наприкінці.
- Кухня
- Руандійська кухня
- Тип страви
- Основна страва
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- 30 хв
- Загалом
- 45 хв
Рецепт
Поживна страва з очищеного гарбуза хоккайдо й червоної квасолі, яку додають наприкінці.
Практичні поради
Інгредієнти
4 порції
Інгредієнти
- 900 г очищеного гарбуза хоккайдо (очищений від шкірки; приблизна кількість)
- 2 банки червоної квасолі (400 г у кожній банці до зливання; маса після відціджування невідома)
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії
- 175 мл води (приблизна кількість)
- до смаку сіль
- до смаку чорний перець
Поживна цінність на порцію
- Енергетична цінність
- 271 kcal1136 kJ
- Жири
- 8,9 g
- Насичені жири
- 1,4 g
- Вуглеводи
- 35,3 g
- Цукри
- 9,5 g
- Клітковина
- 10,9 g
- Білки
- 12,0 g
- Сіль
- 1,6 g
Розрахункова оцінка. Фактичні значення можуть відрізнятися залежно від використаних інгредієнтів.
Процес приготування
Приготування
Загалом: 45 хв
- 1
Приготування
Підготуйте інгредієнти
Гарбуз помийте й очистьте від шкірки та насіння, наріжте невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте, квасолю відцідіть.
Обсмажте цибулю
Розігрійте олію в каструлі й готуйте цибулю до м’якості.
Приготуйте гарбуз
Додайте гарбуз, воду, сіль і перець. Накрийте та тушкуйте до м’якості гарбуза.
Додайте квасолю
Додайте відціджену квасолю й добре прогрійте, обережно перемішуючи, щоб вона не розпалася.
Приправте й подавайте
Приправте до смаку й подавайте як густу, поживну страву.
Удосконалення
Поради та варіанти
Після приготування
Зберігання та подача
Граф знань