Rwanda
Ibihaza: tekvica s červenou fazuľou
Husté jedlo z tekvice Hokkaido a červenej fazule.
- Kuchyňa
- Rwandská kuchyňa
- Typ jedla
- Hlavné jedlo
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Ľahká
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 30 min
- Celkom
- 45 min
Recept
Husté jedlo z tekvice Hokkaido a červenej fazule.
Praktické varenie
Ingrediencie
Porcie
4 porcie
Rýchla voľba
Suroviny
- 900 g tekvica Hokkaido
- 2 konzervy červenej fazule (400 g na konzervu pred scedením; hmotnosť scedenej fazule nie je známa)
- 1 cibuľa
- 2 lyžice olej
- 175 ml voda
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Výživové údaje na porciu
- Energia
- 271 kcal1136 kJ
- Tuky
- 8,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Sacharidy
- 35,3 g
- Cukry
- 9,5 g
- Vláknina
- 10,9 g
- Bielkoviny
- 12,0 g
- Soľ
- 1,6 g
Vypočítaný odhad. Skutočné hodnoty sa môžu líšiť podľa použitých surovín.
Postup varenia
Postup
Celkom: 45 min
- 1
Postup
Pripravte zeleninu
Tekvicu umy, ošúp, odstráň semienka a nakrájaj ju na menšie kúsky. Cibuľu nakrájaj nadrobno a fazuľu sceď.
Orestujte cibuľu
V hrnci zohrej olej a cibuľu na ňom opekaj do zmäknutia.
Poduste tekvicu
Pridaj tekvicu, vodu, soľ a čierne korenie. Prikry a dus, kým tekvica nezmäkne.
Pridajte fazuľu
Vmiešaj scedenú fazuľu a nechaj ju dôkladne prehriať. Jemne premiešaj, aby sa fazuľa nerozpadla.
Dochuťte a podávajte
Podľa potreby dochuť a podávaj ako husté jedlo.
Doladenie
Tipy a variácie
Po uvarení
Skladovanie a podávanie
Znalostný graf