Ruanda
Ibihaza: hokaido buča z rdečim fižolom
Nasitna jed iz olupljene hokaido buče in rdečega fižola, ki ga dodamo proti koncu kuhanja.
- Kuhinja
- Ruandska kuhinja
- Vrsta jedi
- Glavna jed
- Porcije
- 4 porcije
- Zahtevnost
- Enostavno
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 30 min
- Skupaj
- 45 min
Recept
Nasitna jed iz olupljene hokaido buče in rdečega fižola, ki ga dodamo proti koncu kuhanja.
Praktično kuhanje
Sestavine
Porcije
4 porcije
Hitra izbira
Sestavine
- 900 g olupljene hokaido buče (približna količina)
- 2 pločevinki rdečega fižola (400 g na pločevinko pred odcejanjem; odcejena masa ni znana)
- 1 čebula
- 2 žlici olja
- 175 ml vode (približna količina)
- po okusu sol
- po okusu črni poper
Hranilne vrednosti na porcijo
- Energija
- 271 kcal1136 kJ
- Maščobe
- 8,9 g
- Nasičene maščobe
- 1,4 g
- Ogljikovi hidrati
- 35,3 g
- Sladkorji
- 9,5 g
- Prehranske vlaknine
- 10,9 g
- Beljakovine
- 12,0 g
- Sol
- 1,6 g
Izračunana ocena. Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Potek kuhanja
Navodila
Skupaj: 45 min
- 1
Priprava
Pripravite sestavine
Bučo operite in olupite, odstranite semena ter jo narežite na majhne kose. Čebulo drobno sesekljajte in fižol odcedite.
Popražite čebulo
V loncu segrejte olje in pražite čebulo, da se zmehča.
Skuhajte bučo
Dodajte bučo, vodo, sol in poper, pokrijte in počasi kuhajte, da se buča zmehča.
Dodajte fižol
Previdno vmešajte odcejen fižol in ga dobro segrejte, ne da bi razpadel.
Začinite in postrezite
Začinite po okusu in postrezite kot gosto, nasitno jed.
Izboljšajte
Nasveti in različice
Po kuhanju
Shranjevanje in postrežba
Mreža znanja