Pa klasifikim rajonal
Supë kremoze me kungull Hokkaido, fara dhe vaj farash kungulli
Supë e lëmuar me kungull Hokkaido, patate, pana gatimi 10%, fara kungulli dhe vaj farash kungulli.
- Kuzhina
- Kuzhina ndërkombëtare
- Lloji i vaktit
- Pjatë kryesore
- Porcione
- 4 porcione
- Vështirësia
- E lehtë
- Përgatitja
- 15 min
- Gatimi
- 25 min
- Gjithsej
- 40 min
Receta
Kjo supë fillon me qepë dhe hudhër; më pas kungulli Hokkaido dhe patatja zihen në lëng të thjeshtë pule derisa të zbuten për t’u bluar.
Kungulli lihet me lëkurë. Përfundoni çdo tas me fara kungulli dhe një lugë vaj farash kungulli.
Gatim praktik
Përbërësit
4 porcione
Përbërësit
- 1700 g kungull Hokkaido (lajeni, hiqni farat dhe lëreni lëkurën; priteni në kuba të vegjël)
- 150 g patate të qëruara (priteni në kuba)
- ½ qepe të kuqe mesatare (grijeni imët)
- 2 thelpinj hudhre (grijeni imët)
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 l ujë (në recetën bazë tretni 2 kuba lëng pule në të)
- 250 ml pana gatimi me 10% yndyrë
- sipas shijes piper i zi i sapobluar
- fara kungulli (një grusht i vogël për porcion)
- 1 lugë gjelle vaj farash kungulli (për çdo tas, gjatë shërbimit)
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 450 kcal1884 kJ
- Yndyrat
- 32,0 g
- Yndyrat e ngopura
- 8,2 g
- Karbohidratet
- 40,0 g
- Sheqernat
- 15,3 g
- Fibrat
- 3,1 g
- Proteinat
- 7,5 g
- Kripa
- 1,6 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 40 min
- 1
Përgatitni perimet
Përgatitni përbërësit
Lani kungullin Hokkaido, hiqni farat dhe priteni me lëkurë në kuba të vegjël. Qëroni dhe prisni pataten në kuba. Grini imët qepën e kuqe dhe hudhrën.
Pritni kungullin
Mbajini copat e kungullit mjaft të vogla që të gatuhen njëtrajtshëm me pataten.
- 2
Gatuani supën
Zbutni qepën dhe hudhrën
Ngrohni vajin e ullirit në tenxhere në nxehtësi mesatare. Gatuani qepën ngadalë derisa të zbutet, pastaj shtoni hudhrën për pak pa e lënë të marrë ngjyrë.
Ziejini derisa të zbuten
Shtoni kungullin dhe pataten. Hidhni ujin me dy kubat e lëngut të pulës dhe ziejini ngadalë rreth 20–25 minuta, derisa perimet të jenë plotësisht të buta.
Bluajeni dhe përfundojeni
Bluajeni supën derisa të jetë e lëmuar. Përzieni panën e gatimit me 10% yndyrë, ngroheni lehtë dhe shtoni piper të zi të sapobluar sipas shijes.
- 3
Shërbeni
Shtoni përbërësit sipër
Hidheni supën në tasa. Çdo tasi shtojini një grusht të vogël fara kungulli dhe 1 lugë gjelle vaj farash kungulli.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Sherebelë krokante
Skuqni shkurt 6–8 gjethe të freskëta sherebele në pak vaj ulliri derisa të bëhen krokante, pastaj përdorini sipër bashkë me farat e kungullit.
Xhenxhefil dhe djegës
Për shije më të theksuar, shtoni bashkë me hudhrën 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët të grirë imët dhe një majë thekon djegësi. Ky është variant opsional dhe nuk është pjesë e recetës së fotografuar.
Variant me kokos
Zëvendësoni 250 ml pana gatimi me 250 ml qumësht kokosi pa sheqer për një variant më të butë, lehtësisht ekzotik.
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Rrjeti i njohurive