Omëleta me perime
Omëletë me kungulleshkë dhe spec të kuq
Omëletë e thjeshtë me vezë, kungulleshkë të qëruar dhe spec të kuq, e gatuar në tigan pa u kthyer.
- Kuzhina
- Kuzhina ndërkombëtare
- Lloji i vaktit
- Mëngjes
- Porcione
- 2 porcione
- Vështirësia
- E lehtë
- Përgatitja
- 10 min
- Gatimi
- 20 min
- Gjithsej
- 30 min
Receta
Kjo omëletë me kungulleshkë dhe spec të kuq është e përshtatshme për mëngjes, drekë ose një darkë të lehtë. Perimet gatuhen fillimisht më vete, që kungulleshka të humbasë lagështinë e tepërt para se vezët e erëzuara të hidhen në tigan.
Në një tigan të madh omëleta mbetet e hollë, ndaj gatuhet pa kapak dhe nuk ka nevojë të kthehet.
Gatim praktik
Përbërësit
2 porcione
Përbërësit
- 6 vezë
- 1 kungulleshkë mesatare e qëruar
- 1 spec i kuq
- 1 lugë gjelle vaj kolze (afërsisht)
- ¼ luge çaji kripë (ndajeni në dy pjesë të barabarta)
- 1 majë piper të zi të bluar
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 308 kcal1289 kJ
- Yndyrat
- 21,7 g
- Yndyrat e ngopura
- 5,3 g
- Karbohidratet
- 7,6 g
- Sheqernat
- 5,4 g
- Fibrat
- 2,2 g
- Proteinat
- 20,6 g
- Kripa
- 1,3 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 30 min
- 1
Përgatitja
Pritni kungulleshkën dhe specin
Qëroni kungulleshkën dhe priteni në rrathë; rrathët më të mëdhenj mund t’i përgjysmoni. Lani specin e kuq dhe priteni në copa më të vogla.
Erëzoni vezët
Rrihni vezët me gjysmën e kripës dhe një majë piperi të zi të bluar. Mos shtoni qumësht, ujë apo pana.
- 2
Gatuani perimet
Ngrohni tiganin
Ngrohni rreth 1 lugë gjelle vaj kolze në një tigan të madh në nxehtësi mesatare.
Kaurdisni perimet
Shtoni kungulleshkën dhe specin e kuq, pastaj pjesën e mbetur të kripës. Gatuajini pa kapak në nxehtësi mesatare rreth 7–10 minuta, derisa lëngjet të avullojnë dhe perimet të fillojnë të marrin pak ngjyrë në disa vende.
- 3
Përfundoni omëletën
Shtoni vezët dhe gatuajini
Hidhni vezët e erëzuara mbi perimet e gatuara. Gatuajeni omëletën pa kapak në nxehtësi mesatare rreth 10 minuta, derisa veza të jetë mpiksur edhe në mes. Mos e ktheni omëletën e hollë në tiganin e madh.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Variant me spec jeshil të çelët
Specin e kuq mund ta zëvendësoni me spec jeshil të çelët ose të përdorni nga gjysma e secilit. Mos e rritni shumë sasinë e përgjithshme të specit, që të mos mbulojë shijen e kungulleshkës.
Nëse përdorni tigan më të vogël
Në një tigan më të vogël omëleta do të jetë më e trashë se origjinali. Përdorni nxehtësi më të ulët dhe, nëse duhet, kthejeni me kujdes ose mbulojeni tiganin për pak kohë që mesi të mpikset pa u djegur pjesa e poshtme.
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Shërbimi
Ndajeni omëletën në dy porcione dhe shërbejeni sapo të jetë gatuar.
Rrjeti i njohurive