Omleti s povrćem
Omlet s tikvicom i crvenom paprikom
Jednostavan omlet s jajima, oguljenom tikvicom i crvenom paprikom, pripremljen u tavi bez okretanja.
- Kuhinja
- Međunarodna kuhinja
- Vrsta obroka
- Doručak
- Porcije
- 2 porcije
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 20 min
- Ukupno
- 30 min
Recept
Ovaj omlet s tikvicom i crvenom paprikom prikladan je za doručak, ručak ili laganu večeru. Povrće se najprije peče zasebno kako bi tikvica otpustila višak tekućine prije dodavanja začinjenih jaja.
U velikoj tavi omlet ostaje tanak, pa se može peći bez poklopca i okretanja.
Praktično kuhanje
Sastojci
2 porcije
Sastojci
- 6 jaja
- 1 tikvica (u osnovnom receptu srednje veličine; ogulite)
- 1 crvena paprika
- 1 žlica ulja uljane repice (približno)
- ¼ žličice soli (podijeljena na dva jednaka dijela)
- 1 prstohvat mljevenog crnog papra
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 308 kcal1289 kJ
- Masti
- 21,7 g
- Zasićene masti
- 5,3 g
- Ugljikohidrati
- 7,6 g
- Šećeri
- 5,4 g
- Vlakna
- 2,2 g
- Proteini
- 20,6 g
- Sol
- 1,3 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati ovisno o upotrijebljenim sastojcima.
Tijek pripreme
Priprema
Ukupno: 30 min
- 1
Priprema
Narežite tikvicu i papriku
Ogulite tikvicu i narežite je na kolutiće; veće kolutiće po potrebi prepolovite. Operite crvenu papriku i narežite je na manje komade.
Začinite jaja
Umutite jaja s polovicom soli i prstohvatom mljevenog crnog papra. Nemojte dodavati mlijeko, vodu ni vrhnje.
- 2
Ispecite povrće
Zagrijte tavu
Zagrijte oko 1 žlicu ulja uljane repice u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Pirjajte povrće
Dodajte tikvicu i crvenu papriku te začinite preostalom polovicom soli. Pecite bez poklopca na srednjoj vatri oko 7–10 minuta, dok otpuštena tekućina ne ispari i povrće ne počne lagano rumenjeti.
- 3
Dovršite omlet
Dodajte jaja i ispecite
Prelijte pečeno povrće začinjenim jajima. Pecite omlet bez poklopca na srednjoj vatri oko 10 minuta, dok se jaja ne stisnu i u sredini. Tanki omlet u velikoj tavi nemojte okretati.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Varijacija sa svijetlozelenom paprikom
Crvenu papriku možete zamijeniti svijetlozelenom ili upotrijebiti pola svake. Nemojte znatno povećavati ukupnu količinu paprike jer bi mogla nadjačati okus tikvice.
Ako koristite manju tavu
U manjoj tavi omlet će biti deblji od izvornog. Smanjite vatru i po potrebi ga pažljivo okrenite ili nakratko poklopite kako bi se sredina stisnula bez zagorijevanja dna.
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Posluživanje
Podijelite omlet na dvije porcije i poslužite čim je gotov.
Mreža znanja