Köögiviljaomletid
Suvikõrvitsaomlett punase paprikaga
Lihtne köögiviljaomlett munade, kooritud suvikõrvitsa ja punase paprikaga, küpsetatud pannil ümber pööramata.
- Köök
- Rahvusvaheline köök
- Toidukord
- Hommikusöök
- Portsjonid
- 2 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 30 min
Retsept
Suvikõrvitsa ja punase paprikaga omlett sobib hommiku- või lõunasöögiks ning kergeks õhtusöögiks. Köögivilju kuumutatakse esmalt eraldi, et suvikõrvitsast liigne niiskus aurustuks, enne kui maitsestatud munad pannile valatakse.
Suurel pannil jääb omlett õhuke, nii et seda saab küpsetada ilma kaaneta ja ümber pööramata.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
2 portsjonit
Koostisosad
- 6 muna
- 1 keskmine suvikõrvits (koori)
- 1 punane paprika
- 1 sl rapsiõli (umbes)
- ¼ tl soola (jaga kaheks võrdseks osaks)
- 1 näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 308 kcal1289 kJ
- Rasvad
- 21,7 g
- Küllastunud rasvad
- 5,3 g
- Süsivesikud
- 7,6 g
- Suhkrud
- 5,4 g
- Kiudained
- 2,2 g
- Valgud
- 20,6 g
- Sool
- 1,3 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 30 min
- 1
Ettevalmistus
Lõika suvikõrvits ja paprika
Koori suvikõrvits ja lõika ratasteks; suuremad rattad võid soovi korral poolitada. Pese punane paprika ja lõika väiksemateks tükkideks.
Maitsesta munad
Klopi munad poole soola ja näpuotsatäie jahvatatud musta pipraga lahti. Ära lisa piima, vett ega koort.
- 2
Küpseta köögiviljad
Kuumuta pann
Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 1 supilusikatäis rapsiõli.
Kuumuta köögiviljad
Lisa suvikõrvits ja punane paprika ning maitsesta ülejäänud poole soolaga. Küpseta ilma kaaneta keskmisel kuumusel umbes 7–10 minutit, kuni eraldunud vedelik on aurustunud ja köögiviljad hakkavad kohati kergelt pruunistuma.
- 3
Viimistle omlett
Lisa munad ja küpseta
Vala maitsestatud munad küpsetatud köögiviljadele. Küpseta omletti ilma kaaneta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni muna on ka keskelt hüübinud. Ära pööra õhukest omletti suurel pannil ümber.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Proovi helerohelist paprikat
Punase paprika võid asendada helerohelisega või kasutada kumbagi poole kogusest. Ära suurenda paprika koguhulka oluliselt, sest muidu võib selle maitse suvikõrvitsa varjutada.
Väiksema panni kasutamisel
Väiksemal pannil tuleb omlett algsest paksem. Kasuta madalamat kuumust ja vajaduse korral pööra omlett ettevaatlikult ümber või kata pann korraks kaanega, et keskosa hüübiks ilma põhja kõrvetamata.
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Serveerimine
Jaga omlett kaheks portsjoniks ja serveeri kohe pärast valmimist.
Teadmiste võrgustik