Dārzeņu omletes
Cukīni omlete ar sarkano papriku
Vienkārša dārzeņu omlete ar olām, mizotu cukīni un sarkano papriku, cepta pannā bez apgriešanas.
- Virtuve
- Starptautiska virtuve
- Ēdiena veids
- Brokastis
- Porcijas
- 2 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 20 min
- Kopā
- 30 min
Recepte
Cukīni un paprikas omlete der brokastīm, pusdienām vai vieglām vakariņām. Dārzeņus vispirms cep atsevišķi, lai cukīni zaudētu lieko mitrumu, un tikai tad pannā pievieno olas ar garšvielām.
Lielā pannā omlete paliek plāna, tāpēc to var cept bez vāka un neapgriezt.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
2 porcijas
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 1 vidējs mizots cukīni
- 1 sarkanā paprika
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas (aptuveni)
- ¼ tējkarotes sāls (sadali divās vienādās daļās)
- 1 šķipsniņa maltu melno piparu
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 308 kcal1289 kJ
- Tauki
- 21,7 g
- Piesātinātie tauki
- 5,3 g
- Ogļhidrāti
- 7,6 g
- Cukuri
- 5,4 g
- Šķiedrvielas
- 2,2 g
- Olbaltumvielas
- 20,6 g
- Sāls
- 1,3 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 30 min
- 1
Sagatavošana
Sagriez cukīni un papriku
Nomizo cukīni un sagriez ripiņās; lielākās ripiņas pēc vajadzības pārgriez uz pusēm. Nomazgā sarkano papriku un sagriez mazākos gabaliņos.
Sakul olas ar garšvielām
Sakul olas ar pusi sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Nepievieno pienu, ūdeni vai krējumu.
- 2
Cep dārzeņus
Uzkarsē pannu
Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē aptuveni 1 ēdamkaroti rapšu eļļas.
Apcep dārzeņus
Pievieno cukīni un sarkano papriku, tad pieber atlikušo sāli. Cep bez vāka uz vidējas uguns aptuveni 7–10 minūtes, līdz izdalītais šķidrums ir iztvaikojis un dārzeņi vietām sāk viegli apbrūnēt.
- 3
Pabeidz omleti
Pievieno olas un cep
Pārlej saceptajiem dārzeņiem olas ar garšvielām. Cep omleti bez vāka uz vidējas uguns aptuveni 10 minūtes, līdz olas sarecējušas arī vidū. Plāno omleti lielajā pannā neapgriez.
Pielāgo
Padomi un varianti
Variants ar gaiši zaļo papriku
Sarkano papriku var aizstāt ar gaiši zaļo vai izmantot pusi no katras. Kopējo paprikas daudzumu būtiski nepalielini, lai tā nenomāktu cukīni garšu.
Ja izmanto mazāku pannu
Mazākā pannā omlete būs biezāka nekā sākotnējā receptē. Izmanto mazāku karstumu un, ja nepieciešams, uzmanīgi apgriez omleti vai uz īsu brīdi uzliec vāku, lai vidus sarecētu, bet apakša nepiedegtu.
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Pasniegšana
Sadali omleti divās porcijās un pasniedz tūlīt pēc pagatavošanas.
Zināšanu tīkls