Uzbekistani
Mashkichiri me mish viçi
Një pjatë e ngopshme me fasule mung, oriz dhe qafë viçi.
- Kuzhina
- Kuzhina uzbeke
- Lloji i vaktit
- Pjatë kryesore
- Porcione
- 4 porcione
- Vështirësia
- Mesatare
- Përgatitja
- 10 min
- Gatimi
- 70 min
- Gjithsej
- 80 min
Receta
Një pjatë e ngopshme me fasule mung, oriz dhe qafë viçi.
Gatim praktik
Përbërësit
4 porcione
Përbërësit
- 500 g qafë viçi
- 250 g fasule mung të thata
- 150 g oriz
- 2 qepë
- 2 karota
- 3 thelpinj hudhre
- 4 lugë gjelle vaj bimor
- 1¼ lugë çaji qimnon i bluar
- ½ luge çaji koriandër i bluar (opsional)
- sipas shijes kripë
- sipas shijes piper i zi
- 1,2 l ujë (më shumë nëse duhet)
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 766 kcal3201 kJ
- Yndyrat
- 31,2 g
- Yndyrat e ngopura
- 9,2 g
- Karbohidratet
- 79,2 g
- Sheqernat
- 8,0 g
- Fibrat
- 12,7 g
- Proteinat
- 43,9 g
- Kripa
- 1,8 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Livsmedelsverket · Livsmedelsdatabasen 2026-07-01 · CC BY 4.0 · Attribution
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 80 min
- 1
Përgatitja
Përgatitni përbërësit
Shpëlani fasulet mung dhe orizin; sipas dëshirës, njomini fasulet 1–2 orë më parë. Pritni mishin në kubikë të vegjël dhe grini qepët e karotat.
Skuqni mishin dhe perimet
Skuqni mishin në vaj për 6–8 minuta. Shtoni qepët dhe gatuajini 8–10 minuta, pastaj shtoni karotat dhe gatuajini 5 minuta. Përzieni shkurt me qimnonin, piperin, hudhrën dhe, nëse dëshironi, koriandrën.
Zieni fasulet mung
Shtoni fasulet mung dhe sasinë e ujit të treguar te përbërësit. Kriposini lehtë dhe ziejini ngadalë 30–40 minuta, derisa fasulet të fillojnë të zbuten. Shtoni ujë nëse duhet.
Shtoni orizin
Shtoni orizin dhe gatuajeni 15–20 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet dhe gjella të trashet. Rregulloni shijen dhe trashësinë, pastaj lëreni të mbuluar 10 minuta. Sipas dëshirës, kokrrat mund të mbeten më të ndara dhe të thata ose gjella të jetë më e butë, si qull.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Rrjeti i njohurive