Pa klasifikim rajonal
Mafine të kripura me kungulleshkë dhe çedar
Mafine të buta me kungulleshkë dhe djathë, të pjekura në një formë të lyer me yndyrë me 12 vende, me sipërfaqe të artë.
- Kuzhina
- Kuzhina ndërkombëtare
- Lloji i vaktit
- Pjatë kryesore
- Porcione
- 2 porcione
- Vështirësia
- E lehtë
- Përgatitja
- 20 min
- Gatimi
- 20 min
- Gjithsej
- 40 min
Receta
Këto mafine të kripura bashkojnë kungulleshkë të grirë e të shtrydhur, çedar, vezë, miell dhe qumësht pjesërisht të skremuar në një brumë të thjeshtë. Janë të buta brenda, me djathë sipër dhe të përshtatshme si një vakt i lehtë.
Nga kjo sasi dalin rreth 12 mafine standarde, ose rreth gjashtë mafine për një porcion të rrituri. Piqen në një formë të lyer me yndyrë me 12 vende; format prej letre ose silikoni janë alternativa praktike.
Gatim praktik
Përbërësit
2 porcione
Përbërësit
- 1 kungulleshkë mesatare (qërojeni, grijeni trashë dhe shtrydheni mirë)
- 2 vezë
- 100 g miell të bardhë
- 1½ lugë çaji pluhur pjekjeje
- 80 g çedar të grirë
- 80 ml qumësht pjesërisht të skremuar (1,5% yndyrë)
- ¼ luge çaji kripë
- 1 lugë gjelle vaj gatimi (afërsisht, për të lyer formën me 12 vende)
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 507 kcal2135 kJ
- Yndyrat
- 26,6 g
- Yndyrat e ngopura
- 11,8 g
- Karbohidratet
- 47,1 g
- Sheqernat
- 4,9 g
- Fibrat
- 2,9 g
- Proteinat
- 23,4 g
- Kripa
- 2,5 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 40 min
- 1
Përgatitni formën dhe kungulleshkën
Ngrohni furrën dhe lyeni formën
Ngrohni një furrë elektrike me nxehtësi sipër dhe poshtë në 200 °C. Lyeni të 12 vendet e formës standarde me rreth 1 lugë gjelle vaj.
Qëroni, grini dhe shtrydhni kungulleshkën
Qëroni kungulleshkën, grijeni trashë dhe shtrydhni sa më shumë lagështi të tepërt.
- 2
Përzieni dhe ndani brumin
Përziejini derisa të bashkohen
Vendosni në një tas kungulleshkën e shtrydhur, vezët, miellin, pluhurin e pjekjes, çedarin e grirë, qumështin dhe kripën. Përziejini vetëm derisa përbërësit të bashkohen njëtrajtshëm.
Ndani brumin
Ndajeni brumin njëtrajtshëm në 12 vendet e lyera të formës.
- 3
Piqni dhe shërbeni
Piqini derisa të marrin ngjyrë të artë
Piqini rreth 15–20 minuta, derisa mafinet të jenë të arta dhe të pjekura në mes. Nëse dëshironi, kontrollojini me një shkopth: nuk duhet të mbetet brumë i lagësht.
Lërini pak dhe shërbejini
Lërini mafinet të qëndrojnë pak para se t’i hiqni nga forma. Shërbejini vetëm ose me një sallatë a salcë të përshtatshme.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Përziejeni vetëm derisa të bashkohet
Ndaloni përzierjen sapo përbërësit të jenë bashkuar njëtrajtshëm.
Mbushni njëtrajtshëm të 12 vendet
Ndarja e njëtrajtshme e brumit ndihmon që mafinet të piqen në të njëjtën kohë.
Variant pa kripë të shtuar
Receta bazë përfshin ¼ lugë çaji kripë, por mund ta lini jashtë kur dëshironi variant pa kripë të shtuar, përfshirë për një fëmijë të vogël.
Shërbejini thjesht
Mafinet shkojnë vetëm ose me sallatë a salcë të përshtatshme.
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Shërbimi
Shërbejini mafinet të ngrohta ose të ftohura, vetëm ose me sallatë a salcë të përshtatshme.
Rrjeti i njohurive