Без регионална класификација
Солени мафини со тиквичка и чедар
Меки мафини со тиквичка и сирење, печени до златна боја во подмачкан калап со 12 вдлабнатини.
- Кујна
- Меѓународна кујна
- Вид јадење
- Главно јадење
- Порции
- 2 порции
- Тежина
- Лесно
- Подготовка
- 20 мин
- Готвење
- 20 мин
- Вкупно
- 40 мин
Рецепт
Во едноставна смеса се мешаат исцедена рендана тиквичка, чедар, јајца, брашно и делумно обезмастено млеко. Мафините се меки внатре, со сирење одозгора, и се погодни за ужина или лесен оброк.
Се добиваат околу 12 стандардни мафини, односно околу шест за порција за возрасен. Се печат во подмачкан калап со 12 вдлабнатини; хартиени корпички или поединечни силиконски калапи се практични алтернативи.
Практично готвење
Состојки
2 порции
Состојки
- 1 средна тиквичка (излупи ја, изрендај ја крупно и добро исцеди ја)
- 2 јајца
- 100 г пченично брашно
- 1½ лажичка прашок за печиво
- 80 г рендан чедар
- 80 мл делумно обезмастено млеко (1,5 % масленост)
- ¼ лажичка сол
- 1 лажица масло за готвење (приближно, за подмачкување на калапот со 12 вдлабнатини)
Хранлива вредност по порција
- Енергија
- 507 kcal2135 kJ
- Масти
- 26,6 g
- Заситени масти
- 11,8 g
- Јаглехидрати
- 47,1 g
- Шеќери
- 4,9 g
- Влакна
- 2,9 g
- Протеини
- 23,4 g
- Сол
- 2,5 g
Пресметана приближна вредност. Вистинските вредности може да се разликуваат според употребените состојки.
Чекори за готвење
Подготовка
Вкупно: 40 мин
- 1
Подготви го калапот и тиквичката
Загреј ја рерната и подмачкај
Загреј обична електрична рерна со горен и долен грејач на 200 °C. Подмачкај ги сите 12 вдлабнатини на стандардниот калап со околу 1 лажица масло.
Излупи, изрендај и исцеди
Излупи ја тиквичката, крупно изрендај ја и исцеди колку што е практично можно од вишокот течност.
- 2
Измешај и распредели
Измешај до изедначување
Во сад стави ги исцедената тиквичка, јајцата, брашното, прашокот за печиво, ренданиот чедар, делумно обезмастеното млеко и солта. Мешај само додека состојките не се соединат рамномерно.
Распредели ја смесата
Рамномерно распредели ја смесата во 12-те подмачкани вдлабнатини.
- 3
Испечи и послужи
Печи до златна боја
Печи околу 15–20 минути, додека мафините не поруменат и не се испечат во средината. По желба провери со чепкалка на која не треба да остане влажна смеса.
Остави кратко и послужи
Остави ги мафините кратко да се стегнат пред да ги извадиш од калапот. Послужи ги сами или со соодветна салата или прелив.
Доработи
Совети и варијанти
Мешај само до соединување
Престани да мешаш штом состојките рамномерно се соединат.
Рамномерно наполни ги сите 12 вдлабнатини
Рамномерното распределување помага мафините да се печат со исто темпо.
Варијанта без додадена сол
Основниот рецепт содржи ¼ лажичка сол, но можеш да ја изоставиш ако сакаш варијанта без додадена сол, на пример за мало дете.
Послужи едноставно
Мафините се погодни сами или со соодветна салата или прелив.
По готвењето
Чување и послужување
Послужување
Послужи ги мафините топли или изладени, сами или со соодветна салата или прелив.
Мрежа на знаење