Ei alueellista luokitusta
Suolaiset kesäkurpitsa-cheddarmuffinit
Pehmeät, juustoiset kesäkurpitsamuffinit paistetaan voidellussa 12-koloisessa muffinivuoassa kullanruskeiksi.
- Ruokakulttuuri
- Kansainvälinen keittiö
- Ateriatyyppi
- Pääruoka
- Annokset
- 2 annosta
- Vaikeustaso
- Helppo
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 20 min
- Yhteensä
- 40 min
Resepti
Näiden suolaisten muffinien helppoon taikinaan sekoitetaan puristettua kesäkurpitsaraastetta, cheddaria, munia, jauhoja ja kevytmaitoa. Muffinit ovat sisältä pehmeitä ja pinnalta juustoisia. Ne sopivat välipalaksi tai kevyeksi ateriaksi.
Taikinasta tulee noin 12 normaalikokoista muffinia eli noin kuusi muffinia aikuisen annosta kohti. Ne paistetaan voidellussa 12-koloisessa muffinivuoassa. Vaihtoehtoisesti voi käyttää paperisia muffinivuokia tai yksittäisiä silikonivuokia.
Käytännön ruoanlaitto
Ainekset
2 annosta
Ainekset
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (kuori, raasta karkeaksi ja purista hyvin)
- 2 kananmunaa
- 100 g vehnäjauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
- 80 g raastettua cheddaria
- 80 ml kevytmaitoa (rasvaa 1,5 %)
- ¼ tl suolaa
- 1 rkl ruokaöljyä (noin, 12-koloisen muffinivuoan voiteluun)
Ravintoarvo per annos
- Energia
- 507 kcal2135 kJ
- Rasva
- 26,6 g
- Tyydyttynyt rasva
- 11,8 g
- Hiilihydraatit
- 47,1 g
- Sokerit
- 4,9 g
- Kuitu
- 2,9 g
- Proteiini
- 23,4 g
- Suola
- 2,5 g
Laskennallinen arvio. Todelliset arvot voivat vaihdella käytettyjen aineksien mukaan.
Valmistuksen vaiheet
Valmistus
Yhteensä: 40 min
- 1
Valmistele vuoka ja kesäkurpitsa
Esilämmitä uuni ja voitele vuoka
Kuumenna tavallinen sähköuuni 200 °C:seen ylä- ja alalämmöllä. Voitele normaalikokoisen muffinivuoan kaikki 12 koloa noin 1 ruokalusikallisella öljyä.
Kuori, raasta ja purista kesäkurpitsa
Kuori kesäkurpitsa, raasta se karkeaksi ja purista siitä käytännössä mahdollisimman paljon ylimääräistä nestettä.
- 2
Sekoita ja annostele taikina
Sekoita vain tasaiseksi
Laita puristettu kesäkurpitsa, munat, jauhot, leivinjauhe, cheddar-raaste, kevytmaito ja suola kulhoon. Sekoita vain, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekaisin.
Jaa taikina
Jaa taikina tasaisesti muffinivuoan 12 voideltuun koloon.
- 3
Paista ja tarjoa
Paista kullanruskeiksi
Paista noin 15–20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä myös keskeltä. Halutessasi voit tarkistaa kypsyyden tikulla: siihen ei saa jäädä märkää taikinaa.
Anna tasaantua ja tarjoa
Anna muffinien tasaantua hetki ennen kuin irrotat ne vuoasta. Tarjoa sellaisenaan tai sopivan salaatin tai kastikkeen kanssa.
Muokkaa
Vinkit ja muunnelmat
Sekoita vain sen verran kuin tarvitaan
Lopeta sekoittaminen heti, kun ainekset ovat tasaisesti sekaisin.
Täytä kaikki 12 koloa tasaisesti
Tasainen annostelu auttaa muffineja kypsymään samaan tahtiin.
Valmista versio ilman lisättyä suolaa
Perusohjeessa on ¼ teelusikallista suolaa. Sen voi jättää pois, jos halutaan valmistaa versio ilman lisättyä suolaa, esimerkiksi pienelle lapselle.
Tarjoa yksinkertaisesti
Muffinit sopivat sellaisinaan tai sopivan salaatin tai kastikkeen kanssa.
Ruoanlaiton jälkeen
Säilytys ja tarjoilu
Tarjoilu
Tarjoa muffinit lämpiminä tai jäähtyneinä sellaisinaan tai sopivan salaatin tai kastikkeen kanssa.
Tietoverkosto