Ingen regional klassifisering
Matmuffins med squash og cheddar
Myke squashmuffins med ost, stekt i et smurt muffinsbrett med 12 hull og med en gyllen overflate.
- Kjøkken
- Internasjonalt kjøkken
- Måltidstype
- Hovedrett
- Porsjoner
- 2 porsjoner
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 20 min
- Totalt
- 40 min
Oppskrift
Disse matmuffinsene kombinerer godt utklemt revet squash, cheddar, egg, mel og lettmelk i en enkel røre. De er myke inni, har ost på toppen og passer som mellommåltid eller lett måltid.
Oppskriften gir omtrent 12 muffins i vanlig størrelse, eller rundt seks muffins per voksenporsjon. De stekes i et smurt muffinsbrett med 12 hull; papirformer eller individuelle silikonformer er praktiske alternativer.
Praktisk matlaging
Ingredienser
2 porsjoner
Ingredienser
- 1 middels stor squash (skrell, grovriv og klem godt ut)
- 2 egg
- 100 g hvetemel
- 1½ ts bakepulver
- 80 g revet cheddar
- 80 ml lettmelk med 1,5 % fett
- ¼ ts salt
- 1 ss matolje (omtrent, til å smøre muffinsbrettet med 12 hull)
Næringsinnhold per porsjon
- Energi
- 507 kcal2135 kJ
- Fett
- 26,6 g
- Mettet fett
- 11,8 g
- Karbohydrater
- 47,1 g
- Sukkerarter
- 4,9 g
- Fiber
- 2,9 g
- Protein
- 23,4 g
- Salt
- 2,5 g
Beregnet estimat. Faktiske verdier kan variere med ingrediensene som brukes.
Matlaging trinn for trinn
Fremgangsmåte
Totalt: 40 min
- 1
Gjør klar formen og squashen
Forvarm ovnen og smør formen
Forvarm en vanlig elektrisk ovn til 200 °C med over- og undervarme. Smør alle 12 hull i et vanlig muffinsbrett med omtrent 1 spiseskje olje.
Skrell, riv og klem ut squashen
Skrell squashen, riv den grovt og klem ut så mye overflødig væske som praktisk mulig.
- 2
Bland og fordel røren
Bland til ingrediensene er jevnt fordelt
Ha utklemt squash, egg, mel, bakepulver, revet cheddar, lettmelk og salt i en bolle. Bland bare til ingrediensene er jevnt fordelt.
Fordel røren
Fordel røren jevnt i de 12 smurte hullene.
- 3
Stek og server
Stek til muffinsene er gylne
Stek i omtrent 15–20 minutter, til muffinsene er gylne og gjennomstekte i midten. Du kan kontrollere med en pinne; den skal komme ut uten våt røre.
La hvile kort og server
La muffinsene hvile litt før de tas ut av formen. Server dem som de er eller med en passende salat eller dressing.
Tilpass
Tips og variasjoner
Bland bare til alt er fordelt
Slutt å blande så snart ingrediensene er jevnt fordelt.
Fordel jevnt i alle 12 hullene
Jevn fordeling gjør at muffinsene steker i samme tempo.
Lag en variant uten tilsatt salt
Grunnoppskriften inneholder ¼ teskje salt, men du kan utelate det hvis du ønsker en variant uten tilsatt salt, for eksempel til et lite barn.
Server enkelt
Muffinsene passer alene eller sammen med en passende salat eller dressing.
Etter matlaging
Oppbevaring og servering
Til servering
Server muffinsene varme eller avkjølte, alene eller med en passende salat eller dressing.
Kunnskapsgraf