Piirkondlik liigitus puudub
Soolased suvikõrvitsa-cheddari muffinid
Pehmed ja juustused suvikõrvitsamuffinid valmivad määritud 12 pesaga vormis; pealt on need kuldsed ja tainas lihtne.
- Köök
- Rahvusvaheline köök
- Toidukord
- Pearoog
- Portsjonid
- 2 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 40 min
Retsept
Nende soolaste muffinite lihtsas tainas saavad kokku kuivaks pigistatud riivitud suvikõrvits, cheddar, munad, jahu ja osaliselt kooritud piim. Muffinid on seest pehmed ja pealt juustused ning sobivad vahepalaks või kergeks eineks.
Kogusest saab umbes 12 tavalist muffinit; täiskasvanu portsjon on umbes kuus muffinit. Küpseta määritud 12 pesaga muffinivormis; alternatiivina sobivad pabervormid või eraldi silikoonvormid.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
2 portsjonit
Koostisosad
- 1 keskmine suvikõrvits (koori, riivi jämedalt ja pigista korralikult kuivaks)
- 2 muna
- 100 g nisujahu
- 1½ tl küpsetuspulbrit
- 80 g riivitud cheddarit
- 80 ml 1,5% piima
- ¼ tl soola
- 1 sl toiduõli (umbes; 12 pesaga muffinivormi määrimiseks)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 507 kcal2135 kJ
- Rasvad
- 26,6 g
- Küllastunud rasvad
- 11,8 g
- Süsivesikud
- 47,1 g
- Suhkrud
- 4,9 g
- Kiudained
- 2,9 g
- Valgud
- 23,4 g
- Sool
- 2,5 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 40 min
- 1
Valmista vorm ja suvikõrvits ette
Kuumuta ahi ja määri vorm
Kuumuta tavaline elektriahi üla- ja alakuumusega 200 °C-ni. Määri tavalise muffinivormi kõik 12 pesa umbes 1 supilusikatäie õliga.
Koori, riivi ja pigista suvikõrvits
Koori suvikõrvits, riivi jämedalt ja pigista võimalikult palju liigset niiskust välja.
- 2
Sega ja jaota tainas
Sega ühtlaseks
Pane kuivaks pigistatud suvikõrvits, munad, jahu, küpsetuspulber, riivitud cheddar, piim ja sool kaussi. Sega ainult seni, kuni koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Jaota tainas
Jaota tainas ühtlaselt 12 määritud muffinipesa vahel.
- 3
Küpseta ja serveeri
Küpseta kuldseks
Küpseta umbes 15–20 minutit, kuni muffinid on kuldsed ja keskelt läbi küpsenud. Soovi korral kontrolli tikuga: sellele ei tohiks jääda märga tainast.
Lase korraks seista ja serveeri
Lase muffinitel enne vormist eemaldamist korraks seista. Serveeri niisama või sobiva salati või kastmega.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Sega ainult ühtlaseks
Lõpeta segamine kohe, kui koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Täida kõik 12 pesa ühtlaselt
Taina ühtlane jaotamine aitab muffinitel sama kiirusega küpseda.
Valmista ilma lisatud soolata
Retseptis on ¼ teelusikatäit soola, kuid selle võib välja jätta, kui soovid lisatud soolata varianti, näiteks väikesele lapsele.
Serveeri lihtsalt
Muffinid sobivad niisama või koos sobiva salati või kastmega.
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Serveerimine
Serveeri soojad või jahtunud muffinid niisama või sobiva salati või kastmega.
Teadmiste võrgustik