Nincs regionális besorolás
Sós cukkinis-cheddaros muffin
Puha, sajtos cukkinimuffin olajjal kikent, 12 mélyedéses formában sütve, aranybarna tetejével.
- Konyha
- Nemzetközi konyha
- Étkezéstípus
- Főétel
- Adagok
- 2 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 40 perc
Recept
A sós muffin tésztájába kinyomkodott, reszelt cukkini, cheddar, tojás, liszt és félzsíros tej kerül. Belül puha, a tetején sajtos; uzsonnának vagy könnyű étkezéshez is illik.
Az adagból körülbelül 12 normál méretű muffin készül; egy felnőtt adag nagyjából hat muffin. Kikent, 12 mélyedéses muffinformában sül, de papírkapszli vagy külön szilikonforma is használható.
Az elkészítés, a tippek és a kész mennyiség a 2 adagos alapreceptre vonatkozik. Az adagszámválasztó csak a hozzávalók listáját módosítja.
Gyakorlati főzés
Hozzávalók
2 adag
Hozzávalók
- 1 közepes cukkini (meghámozva, durvára reszelve és alaposan kinyomkodva)
- 2 tojás
- 100 g finomliszt
- 1½ teáskanál sütőpor
- 80 g reszelt cheddar
- 80 ml félzsíros tej (1,5% zsírtartalom)
- ¼ teáskanál só
- 1 evőkanál étolaj (hozzávetőleges mennyiség; az alapreceptben a 12 mélyedéses forma kikenéséhez)
Tápérték adagonként
- Energia
- 507 kcal2135 kJ
- Zsír
- 26,6 g
- Telített zsírsavak
- 11,8 g
- Szénhidrát
- 47,1 g
- Cukrok
- 4,9 g
- Rost
- 2,9 g
- Fehérje
- 23,4 g
- Só
- 2,5 g
Számított becslés. A tényleges értékek a felhasznált hozzávalóktól függően eltérhetnek.
A főzés menete
Elkészítés
Összesen: 40 perc
- 1
A forma és a cukkini előkészítése
Melegítsd elő a sütőt, és kend ki a formát
Melegítsd elő az elektromos sütőt alsó-felső sütéssel 200 °C-ra. Körülbelül 1 evőkanál olajjal kend ki a normál muffinformát mind a 12 mélyedésében.
Reszeld le és nyomkodd ki a cukkinit
Hámozd meg a cukkinit, reszeld durvára, és a lehető legtöbb felesleges nedvességet nyomkodd ki belőle.
- 2
A tészta összeállítása és elosztása
Keverd össze a tésztát
Tedd keverőtálba a kinyomkodott cukkinit, a tojást, a lisztet, a sütőport, a reszelt cheddart, a félzsíros tejet és a sót. Csak addig keverd, amíg egyenletesen összeáll.
Oszd el a tésztát
Oszd el egyenletesen a tésztát a 12 kikent mélyedésben.
- 3
Sütés és tálalás
Süsd aranybarnára
Süsd körülbelül 15–20 percig, amíg aranybarna és a közepe is átsült. Elhagyható ellenőrzésként használhatsz tűpróbát: ne maradjon nedves tészta a tűn.
Pihentesd röviden és tálald
Kivétel előtt hagyd röviden pihenni a muffint a formában. Tálald önmagában, vagy hozzá illő salátával vagy öntettel.
Finomhangolás
Tippek és változatok
Csak összeállásig keverd
Amint egyenletesen összeálltak a hozzávalók, hagyd abba a keverést.
Egyenletesen töltsd meg a formát
Az egyenletesen elosztott tészta segít, hogy a muffinok azonos ütemben süljenek.
Hozzáadott só nélkül
Az alaprecept ¼ teáskanál sót tartalmaz, de elhagyhatod, ha hozzáadott só nélküli változatot szeretnél, például kisgyermeknek.
Egyszerű tálalás
A muffin önmagában vagy hozzá illő salátával, öntettel is tálalható.
Főzés után
Tárolás és tálalás
Tálalás
A meleg vagy kihűlt muffint tálald önmagában, vagy hozzá illő salátával, öntettel.
Tudásgráf