Gjeorgjia
Lobiani: petë gjeorgjiane të mbushura me fasule
Petë gjeorgjiane të buta me mbushje me fasule dhe qepë.
- Kuzhina
- Kuzhina gjeorgjiane
- Lloji i vaktit
- Pjatë kryesore
- Porcione
- 4 porcione
- Vështirësia
- Mesatare
- Përgatitja
- 95 min
- Gatimi
- 15 min
- Gjithsej
- 110 min
Receta
Petë gjeorgjiane të buta me mbushje me fasule dhe qepë.
Gatim praktik
Përbërësit
4 porcione
Përbërësit
- 300 g miell i bardhë
- 180 ml ujë i vakët
- 5 g maja e thatë
- ½ luge çaji sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle vaj
- 2 konserva fasule të kuqe (400 g për konservë para kullimit; pesha e kulluar nuk dihet)
- 1 qepë e madhe
- 30 g gjalpë
- 1 lugë çaji koriandër i bluar
- ¼ luge çaji fara të shtypura të çemenit të zakonshëm (jo çemen blu gjeorgjian)
- ½ luge çaji piper i zi
- ¾ luge çaji kripë (rreth)
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 522 kcal2205 kJ
- Yndyrat
- 12,1 g
- Yndyrat e ngopura
- 5,0 g
- Karbohidratet
- 91,0 g
- Sheqernat
- 7,2 g
- Fibrat
- 10,9 g
- Proteinat
- 17,6 g
- Kripa
- 3,3 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Livsmedelsverket · Livsmedelsdatabasen 2026-07-01 · CC BY 4.0 · Attribution
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 110 min
- 1
Përgatitja
Përgatit dhe lëre brumin të vijë
Përziej miellin, majanë, sheqerin dhe kripën. Shto ujin e vakët dhe vajin, pastaj ngjesh një brumë të butë e të lëmuar. Mbuloje dhe lëre të vijë 60–75 minuta.
Përgatit fasulet dhe qepën
Kullo fasulet dhe grij imët qepën. Kaurdise qepën në gjalpë derisa të zbutet.
Bëj mbushjen
Shto fasulet, koriandrën, farat e shtypura të çemenit, piperin dhe kripën. Shtypi në një mbushje të trashë dhe lëre të ftohet pak.
Mbush dhe formo petët
Ndaje brumin në pjesë të barabarta me madhësi të përshtatshme dhe hape secilën në rreth. Shpërndaje mbushjen njëtrajtësisht në mes, bashko anët sipër saj dhe sheshoji me kujdes në petë.
Piqi derisa të marrin ngjyrë
Vendosi në tavë me letër pjekjeje dhe piqi në furrë të parangrohur në 230 °C për rreth 12–15 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Rrjeti i njohurive