Грузија
Лобиани: грузиски лепчиња полнети со грав
Меки грузиски лепчиња со фил од грав и кромид.
- Кујна
- Грузиска кујна
- Вид јадење
- Главно јадење
- Порции
- 4 порции
- Тежина
- Средно
- Подготовка
- 95 мин
- Готвење
- 15 мин
- Вкупно
- 110 мин
Рецепт
Меки грузиски лепчиња со фил од грав и кромид.
Практично готвење
Состојки
4 порции
Состојки
- 300 г бело брашно
- 180 мл млака вода
- 5 г сув квасец
- ½ лажичка шеќер
- 1 лажичка сол
- 1 лажица масло
- 2 конзерви црвен грав (400 г по конзерва пред цедење; исцедената тежина е непозната)
- 1 голема главица кромид
- 30 г путер
- 1 лажичка мелен коријандер
- ¼ лажичка толчени семки од обичен пискавец (не грузиски син пискавец)
- ½ лажичка црн пипер
- ¾ лажичка сол (околу)
Хранлива вредност по порција
- Енергија
- 522 kcal2205 kJ
- Масти
- 12,1 g
- Заситени масти
- 5,0 g
- Јаглехидрати
- 91,0 g
- Шеќери
- 7,2 g
- Влакна
- 10,9 g
- Протеини
- 17,6 g
- Сол
- 3,3 g
Пресметана приближна вредност. Вистинските вредности може да се разликуваат според употребените состојки.
Livsmedelsverket · Livsmedelsdatabasen 2026-07-01 · CC BY 4.0 · Attribution
Чекори за готвење
Подготовка
Вкупно: 110 мин
- 1
Подготовка
Замеси и остави да стаса
Измешај брашно, квасец, шеќер и сол. Додај млака вода и масло, па замеси меко и мазно тесто. Покриј и остави да стаса 60–75 минути.
Подготви ги гравот и кромидот
Исцеди го гравот и ситно исечкај го кромидот. Готви го кромидот во путерот додека омекне.
Направи го филот
Додај грав, коријандер, толчен пискавец, пипер и сол. Изгмечи во густ фил и остави малку да се излади.
Наполни и обликувај
Подели го тестото на еднакви парчиња со соодветна големина и секое разотвори го во круг. Распредели го филот рамномерно во средината, спои ги рабовите над него и внимателно сплескај во лепчиња.
Испечи ги лепчињата
Стави ги на плех со хартија за печење и печи во загреана рерна на 230 °C околу 12–15 минути, додека поруменат.
Доработи
Совети и варијанти
По готвењето
Чување и послужување
Мрежа на знаење