Sambia
Ifisashi – Sambia spinat maapähklikastmes
Kiire mugandus Sambia roast külmutatud spinati, tomati ja magustamata maapähklivõiga.
- Köök
- Sambia köök
- Toidukord
- Pearoog
- Portsjonid
- 4 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 2 min
- Küpsetamine
- 23 min
- Kokku
- 25 min
Retsept
Kiire mugandus Sambia roast külmutatud spinati, tomati ja magustamata maapähklivõiga.
Traditsiooniline ifisashi valmib rohelistest lehtedest ja jahvatatud maapähklitest ning seda serveeritakse Sambias sageli maisipudru nshimaga.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
4 portsjonit
Koostisosad
- 600 g külmutatud spinatit ilma kooreta
- 150 g magustamata 100% maapähklivõid
- 400 g tükeldatud konservtomateid
- 2 küüslauguküünt
- 100 ml kuuma vett (spinati jaoks)
- 150 ml kuuma vett (maapähklikastme jaoks)
- ½ tl soola
- 1 väike tšillikaun (soovi korral)
- 240 g kuiva riisi (soovi korral; riis ei sisaldu toitumisalastes väärtustes)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 282 kcal1179 kJ
- Rasvad
- 19,7 g
- Küllastunud rasvad
- 3,0 g
- Süsivesikud
- 18,3 g
- Suhkrud
- 5,4 g
- Kiudained
- 9,4 g
- Valgud
- 15,5 g
- Sool
- 1,0 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 25 min
- 1
Valmistamine
Valmista koostisosad ette
Haki küüslauk ja soovi korral tšilli peeneks. Spinatit ei pea enne sulatama.
Hauta tomateid
Pane tomatid koos mahlaga laia potti, lisa küüslauk ja soovi korral tšilli. Kuumuta õrnalt keema ja hauta kaaneta 5 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa spinat
Lisa külmutatud spinat ja spinatile mõeldud vesi. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5–8 minutit, kuni spinat on sulanud ja korralikult kuum. Sega aeg-ajalt; kui vedelikku on liiga palju, eemalda viimaseks 2 minutiks kaas.
Valmista maapähklikaste
Sega kausis maapähklivõisse järk-järgult ülejäänud kuum vesi, kuni saad ühtlase kastme.
Küpseta ifisashi valmis
Sega kaste ja sool spinati hulka. Hauta tasasel tulel 8–10 minutit, regulaarselt segades, kuni segu pakseneb. Vajadusel lisa veidi kuuma vett või hauta kauem kaaneta.
Maitsesta ja serveeri
Maitse ja lisa vajadusel soola. Serveeri kuumalt riisi või traditsioonilise maisipudru nshimaga. Riisi saad samal ajal keeta pakendi juhise järgi.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik